Κοτοπουλάκι με Knofiquark σε σαλάτα καλαμποκιού
I.
- σχάρα μια "χούφτα κολοκύθες"
- μικρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- εάν είναι διαθέσιμο, φρέσκο τζίντζερ (σκόρδο σε μεγάλο κομμάτι)
- 2 αυγά
- μερικές φρυγανιές (ή φέτες ψωμιού)
- αλάτι, πιπέρι
- Ελαιόλαδο για φωτιά
ΙΙ.
- 1 φλιτζάνι σκόρδο κουάρκ
ΙΙΙ.
- 1 χούφτα σαλάτας καλαμποκιού
- 2 κουταλιές άσπρο βαλσαμικό ξύδι (που δεν είναι τόσο ξινό!)
- 4 κουταλιές ηλιέλαιο
- (2 κουταλιές της σούπας νερό εάν χρησιμοποιείται άλλο ξίδι που είναι πιο όξινο)
Πλύνετε τη σαλάτα καλαμποκιού και αφαιρέστε τα "κακά" φύλλα, ανακινήστε καλά (ή απλά στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας).
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του I., εποχή με τα μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Σχηματίζετε μεγάλους μπιφτέκια με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές πάνω από μέτρια θερμότητα μέχρι γεύση.
Στη συνέχεια ανακατέψτε το ξύδι και το λάδι κάτω από τη σαλάτα.
Ρυθμίστε το μαρούλι του αρνιού σε μια όμορφη πινακίδα (πιάτο σαλάτας, για παράδειγμα), τοποθετήστε το 2-3 μπιφτέκι κολοκύθας το ένα δίπλα στο άλλο και στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού Knofiquark σε κάθε μπιφτέκι.
Ολόκληρο το ψάχνει SUPER (μέσω του συνδυασμού χρωμάτων μαρούλι, κολοκύθας και τυρί cottage) ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ ΦΡΟΥΤΑ (κολοκύθα) ΚΑΙ REFRESHING (σαλάτα και τυρί cottage).
