Κρεμμύδι με ξηρό λευκό κρασί
Πάρτε (για να γευτείτε μετατρέψιμο)
2 - 3 κρεμμύδια
5 δάχτυλα σκόρδου
1.5 λίτρα ζωμό λαχανικών
ελαφρά ξηρό λευκό κρασί
μοσχοκάρυδο
Βότανα της Προβηγκίας
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Ψιλοκομμένο λευκό ψωμί
Τυρί για το ψήσιμο
Χρειάζεστε ένα μεγάλο ποτ και πυρίμαχο κύπελλα σούπα.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Θερμάνετε το λάδι σε κατσαρόλα. Καθαρά κρεμμύδια, υαλώδη σιγοβράστε, καθαρό σκόρδο - ανακατεύετε πάντα έντονα. Deglaze με ζωμό και λευκό κρασί. Τα κρεμμύδια πρέπει να καλύπτονται καλά με το υγρό. Περίοδος τώρα. Πιέστε σύντομα.
Πάρτε μπολ με πυρίμαχες σούπες και συμπληρώστε με σούπα. Βάλτε μια φέτα άσπρο ψωμί σε κάθε μπολ, στη συνέχεια ψεκάστε το τυρί πάνω από αυτό. Το μπολ πρέπει να καλυφθεί πλήρως με τυρί.
Απενεργοποιήστε στο φούρνο. 200 μοίρες, προθερμαίνονται και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Προσθέστε ένα Riesling ξηρό και
Bon Apetit.
