Ψάρια για σχάρα ή φούρνο - πάντα έτοιμα!
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Ο σύζυγός μου εργάζεται στη λιανική βιομηχανία και τα Σαββατοκύριακα μερικές φορές φέρνει μεγάλες ποσότητες ψαριών που δεν θα είναι αρκετά φρέσκα για τους πελάτες τη Δευτέρα. Συνήθιζα να το παγώμε για πάντα. Ως αποτέλεσμα, πρέπει πρώτα να το ξεπαγώσετε, αλλά φυσικά χάσατε γεύση και υγρό.
Τώρα παίρνουμε μια μεγάλη ταινία από αλουμινόχαρτο (θα πρέπει να είναι ήδη στερεά, αλλιώς θα πρέπει να παίρνετε διπλό αλουμινόχαρτο) να τα ψύχετε με καλό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και να βάζετε το κρέας ψαριού (αστεία λέξη - είναι ψάρι ή κρέας; ) σε αυτό.
Τώρα μπορείτε να αφήσετε τα γεύση σας να τρέχουν άγρια, γιατί τώρα φαντάζομαι πώς θα μπαχαρικά μέχρι τα ψάρια εάν θα ήταν έτοιμη στο τηγάνι ή στη σχάρα.
συστατικά
Παραλλαγή 1
Αλάτι, πιπέρι, φρέσκο θυμάρι, ξύσμα λεμονιού ή χυμό, Knobi, λίγο βούτυρο
Παραλλαγή 2
Αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα μικρό / μεγάλο πλάνο (Peng!) Λευκό κρασί και επικάλυψη με 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Παραλλαγή 3
Αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, φρέσκο βασιλικό, λεπτές φρέσκες φέτες ντομάτας και ελαιόλαδο πάνω του
Παραλλαγή 4
Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το γάλα καρύδας με την κάρι, ψεκάστε με τα ψάρια, προσθέστε κάποια κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα, και τελειώσατε.
προετοιμασία
- Τώρα το όλο θέμα σπάει στο αλουμινόχαρτο. Κλείστε ωραία σε όλες τις πλευρές και σκύψτε προς τα πάνω, ώστε να μην μπορεί να διαφύγει υγρό.
- Τώρα έχετε την επιλογή - στον φούρνο στους 200 ° C για περίπου 25-30 λεπτά ή στη σχάρα - ταυτόχρονα με τον φούρνο, ανάλογα με το πάχος ίσως λίγο περισσότερο, επειδή η θερμότητα είναι μόνο από κάτω.
- Μπορείτε επίσης να το παγώσετε όπως είναι. Γράψτε εκ των προτέρων με ένα κατάλληλο στυλό για το τι είναι μέσα του.
- Εάν είστε εντελώς εξαντλημένοι από την εργασία, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο (250 ° C / 45 λεπτά), ενώ ενώ κάνετε μια γρήγορη σαλάτα και έχετε χρόνο για ένα ντους, τα νόστιμα ψάρια σας μύριζαν στο φύλλο στο φούρνο με υπέροχη Μπαχαρικά και αρωματικά και απλώς περιμένουν να σας σοκοριστεί από το φως των κεριών και το κρασί.
- Ίσως και εσείς να θέλουν αυθόρμητα να μπάρμπεκιου και τίποτα σπουδαίο στο σπίτι - στη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά στο στήθος και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με υγιή, νόστιμα ψάρια στη διαφάνεια. Ακριβώς επάνω στη σχάρα και να απολαύσετε τις καλύτερες διατροφικές γνώσεις.
Με την ευκαιρία, οι επισκέπτες είναι πάντα ενθουσιασμένοι με foie gras και δεν υπάρχει τηγάνισμα στο σπίτι.
Εάν ξέχασα κάτι, απλά με ρωτήστε.
