Δεν υπάρχει γάλα καρύδας στο σπίτι - υποκατάστατο γάλακτος καρύδας με νιφάδες καρύδας
Σήμερα υπήρχε φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα καρύδας. Δυστυχώς, είχα ξεχάσει να αγοράσω το γάλα καρύδας και στο χιονισμένο καιρό, δεν ήθελα να πάω ξανά. ¶Έτσι, τι να κάνω τώρα;
Στη συνέχεια, έριξα 100 γραμμάρια νιφάδων καρύδας με βραστό νερό, άφησα τα πάντα λίγο και έπειτα πιέζασα σε ένα φίλτρο τσαγιού. Φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο έμεινε σε νερό, έτοιμο με μια κουταλιά αλεύρι, εφίδρωσε και σβήστηκε με ζωμό κοτόπουλου και γάλα καρύδας. Όλα τα καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι και λίγο λεμόνι και σερβίρονται με ρύζι και σαλάτα ντομάτας. Ήταν αυτό DELICIOUS!
