Κεφτεδάκια το ίδιο μέγεθος με τις κλίμακες κουζίνας
Νωρίτερα, ήθελα να κάνω κεφτεδάκια και αυτή τη φορά όλα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερα και βαρύτερα. Έτσι, έβαλα ένα μικρό πιάτο στη μικρή ψηφιακή μου κλίμακα, έπειτα χτύπησα στο μηδέν και ζύγισα 150 γραμμάρια κιμά και έπειτα διαμορφώσαμε τα κεφτεδάκια ως συνήθως με βρεγμένα χέρια. Στο τέλος, απομένουν ακόμα 250 γραμμάρια hack. Στη συνέχεια έκανα δύο ακόμα κεφτεδάκια 125 γραμμάρια.
Έτσι ώστε όλα τα κεφτεδάκια να γίνουν εξίσου βαριά, μπορεί κανείς να συγκρίνει τη συνολική ποσότητα του μείγματος με όλα τα συστατικά, π.χ. 1,200 g, ζυγίστε εκ των προτέρων και στη συνέχεια, π.χ. Μερίδα 100g ή χωρίστε σε τόσες κεφτεδάκια όπως θέλετε.
