κολοκυθάκια Κρέας τηγάνι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Αν, όπως και εγώ, έχετε στον κήπο κάποια φυτά κολοκυθάκια (υπάρχουν διάφορες γευστικές ποικιλίες), έχετε το πρόβλημα από τα τέλη Ιουλίου / αρχές Αυγούστου ότι τα πράγματα γίνονται σχεδόν ταχύτερα από ό, τι μπορείτε να τα φάτε. ;-)) Και επειδή δεν αισθάνομαι σαν να στέκεστε για ώρες στη σόμπα και η χρήση της πλεξούδας πρέπει να είναι περιορισμένη (τουλάχιστον αν πρέπει να ξεπλύνετε τον εαυτό σας), έχω θεωρήσει την ακόλουθη συνταγή.
Ποσότητες που δεν το κάνω, γιατί δεν έχω ποτέ ζυγίσει ή μετρούται πολύ με αυτή τη συνταγή. :-) Πάντα κάνουμε αυτό το ελεύθερο ρύγχος. Το κρέας είναι τόσο 200 g ανά άτομο καλό οδηγό. Σε κάθε περίπτωση, εάν έχετε μια υγιή όρεξη. ;-)
συστατικά
- Κρέας (όπως επιθυμείται: σνίτσελ χοιρινό, σέσκουλο γαλοπούλας, κιμά, κομμένο κρέας κλπ.)
- Κρεμμύδι (n)
- Κολοκυθάκια (s)
- Ντομάτα (n)
- Πιπεριές (ή Ajvar)
- Άμεση σκόνη σούπας (ή κύβοι αποθέματος)
- Σκόρδα (κατά βούληση)
- Πιπέρι, αλάτι
- Λίπος ή λάδι για το τηγάνισμα
προετοιμασία
Θερμάστε το λίπος ή το λάδι στο τηγάνι (πάντα χρησιμοποιώ κραμβέλαιο γιατί είναι υγιές), κόβετε κρεμμύδια και σοτάρετε, στρώνετε το κρέας και σοτάρετε με τα κρεμμύδια. Ζιζάρουμε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες και προσθέτουμε στο τηγάνι. Κόψτε τις πιπεριές και προσθέστε στο τηγάνι. Εναλλακτικά ajvar (1-2 κουταλιές της σούπας ανά άτομο). Κόψτε το σκόρδο όπως θέλετε και προσθέστε το στο ταψί. Στη στροφή και φροντίστε να μην καίγεται τίποτα. Περάστε με σούπας σκόνη ή κύβους αποθέματος, εναλλακτικά αλατοπιπερώνετε με πιπέρι.
Φυσικά μπορείτε, ανάλογα με την προτίμησή σας, να προσθέσετε περισσότερα συστατικά, όπως. Β. Πεπερόνι.
Τέλος, γυρίστε τη θερμότητα λίγο μικρότερη, αφήστε το καπάκι στο ταψί και μερικά λεπτά για να τραβήξετε.
Το σύννεφο:
Με την προετοιμασία του κρέατος και των λαχανικών μαζί στο τηγάνι, τα λαχανικά έχουν μια πολύ πλούσια γεύση!
