Kassler με λάχανο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Με μένα το γερμανικό σπιτικό φαγητό - φυσικά, προετοιμασμένο με τον δικό μου τρόπο. Τρώτε εύκολο, έτσι;
Τηγανίζω μπέϊκον μπέϊκλ, έρχεται ένα μικρό τσιπ Zwibbel. Έτσι, ο bi μας έγραψε στη βόρεια Έσση. Kasslerkotelett μου τρώνε ακόμα βαθιά κατεψυγμένα, πρέπει να abba καθαρή απόψυξη. Αυτό έρχεται ακριβώς στο μείγμα μπέικον-κρεμμυδιού. Τότε το λάχανο. Αγόρασα μια τσάντα από βιολογική λάχανο. Όχι επειδή είναι βιολογικά, αλλά επειδή ο λόγος τιμής / απόδοσης ήταν σωστός.
Το λάχανο κάνω έξω από την τσάντα στο κόσκινο (και τώρα έρχονται σωρούς των διαδηλώσεων!) Και ξεπλύνετε με κρύο νερό πρώτα. Διαφορετικά, είμαι πολύ θυμωμένος και παίρνω πεπτικά προβλήματα. Θα μπορούσε να κάνει κάποια κύμινο, αλλά στη συνέχεια έχω τη δική μου γεύση καθαρό έξω.
Στη συνέχεια, το λάχανο μπαίνει στο δοχείο, δίπλα ή πάνω στο κρέας, το οποίο είναι τόσο αργό. Τώρα έρχεται ζωμός (σπιτικό, φτιαγμένο από οστά βοοειδών). Ο habbich αποψύχθηκε πριν. Μετά από όλα, δεν θέλω παγωτό λάχανο, αλλά kosher με λάχανο.
Λοιπόν, τώρα έρχεστε - για να πάρετε στο ειδικό μπαχαρικό μου - ακόμα λίγα συστατικά για να το πράξουν. Πιπέρι Bissl. Ακόμα φυσιολογικό. Ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, που κάνει το όλο θέμα γύρω. Δύο φύλλα δάφνης. Ακριβώς ανήκουν σε αυτό. Και τώρα: δύο μικροσκοπικά καρύδια. Ο καθένας ρωτάει: είναι το κτύπημα του Raaabe; Φυσικά είναι τρελός, αλλά αυτό μου δίνει μεγάλη γεύση. Λογότυπο, που θα διαταράξει τον κύμινο.
Ο Χαμπίτ ξεχάσει κάτι; Neeee. Αλάτι. Θα μπορούσε να είναι, αλλά αυτό είναι μόνο όταν θα πρέπει να λείπει. Στο τέλος. Επειδή ο καπνιστής είναι συνήθως πολύ αλμυρός, το μπέϊκον πάρα πολύ. Αν τότε, σιγοβράστε μετά από μια σύντομη ώρα, εξακολουθούν να τρώνε πολύ υγρό, τότε έρχεται σε ένα κονιάκ. Ναι, βόμβα θερμίδων. Αλλά πιστέψτε με, έχει καλό γούστο. Μια κουταλιά αλεύρι ελαφρώς ψημένα στο λίπος ... και στη συνέχεια στο λάχανο ... το στοίχημα είναι ένας πειρασμός του άλλου είδους; Επιπλέον, μια ελαφρά αλευρωμένη αλατισμένη πατάτα - επειδή όλοι τρώνε το στομάχι γεμάτο. Και αυτός είναι ο τρόπος που πρέπει να είναι. Έγινε! Αφήστε τον εαυτό σας ...
