Ψημένα σπουργίτια για παραμονή της Πρωτοχρονιάς
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
συστατικά
- 100 g ζάχαρης
- ίσως κάποιο πολτό βανίλιας (δεν χρειάζεται να είναι)
- 4 ολόκληρα αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 250 γρ
- 300 g αλεύρι
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι την αφρώδη, προσθέστε το τυρόπηγμα και στη συνέχεια προσθέστε 300 γραμμάρια αλεύρου αναμεμειγμένα με 1 πακέτο σκόνης ψησίματος και ανακατέψτε.
- Κόψτε με την κουταλιά της σούπας και ψήστε σε 150 μοίρες ζεστό λίπος μέχρι να ροδίσουν. 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βυθίστε την κουταλιά της σούπας στο ζεστό λίπος πριν κόψετε τα έκκεντρα και, στη συνέχεια, απελευθερώστε τα έκκεντρα από το κουτάλι.
Νόστιμο και τραγανό και φτιαγμένο γρήγορα. Ένα καλό υποκατάστατο για τα πιο περίτεχνα καρναβάλι. Ειδικά τα παιδιά αγαπούν τα σπουργίτια.
