Η μεμβράνη μελαμίνης της γιαγιάς σπάει με κρέμα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Η γιαγιά μου έβγαλε τη ζύμη από την μελιτζάνα σε 4 μέρη στην πλάκα. Κόψτε και διακοσμήστε ήταν πάρα πολύ γι 'αυτήν. Το ψήσιμο και το σπάσιμο, έτσι πήγαμε και ήταν πολύ διασκεδαστικό για εμάς.
Από τα 4 μέρη ένα μπολ γεμίστηκε με θραύση. Σε ένα κομμάτι ήρθε ένα κεράσι στο κέικ, το οποίο γλύφασε αμέσως!
συστατικά
- 500 γραμμάρια υγρού μελιού
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 200 αλεύρι σίκαλης
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 πινέλο από σκελίδες και καρδαμόμ
- 1 pck φλούδας λεμονιού τρίβεται
- 1 κουτί φλούδας πορτοκαλιού
- 75 γρ αμύγδαλο έδαφος
προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μέλι με τα μπαχαρικά, τα τριμμένα αμύγδαλα, τη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού.
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τη σόδα ψησίματος και προσθέστε σταδιακά στο μίγμα μελιού. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε καλά.
- Βγάλτε τη ζύμη στο λαδωμένο δίσκο ψησίματος και διαιρέστε σε 4 τεμάχια με πλαστική ή ξύλινη λαβή.
- Ψήστε για 12-15 λεπτά σε 200 μοίρες. Ελέγξτε με τη βελόνα πλεξίματος: Η μελιτζάνα μελιού δεν πρέπει να είναι πολύ σταθερή.
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει και να σπάσει σε μικρά κομμάτια.
