Grünkern κεφτέδες
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Δεν είναι μόνο κάτι για τους οικολογικούς ανθρώπους.
συστατικά
- 200 γραμμάρια πράσινου αλεύρου καλαμποκιού
- 1/2 ζωμού
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1-2 αυγά
- 50 g πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα (όχι από την τσάντα, αλλά φρέσκια)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- σουσάμι
- λάδι
προετοιμασία
- Κόψτε τα κρεμμύδια (χωρίς φλούδα) και σοτάρετε, προσθέστε το απόθεμα και το τριμμένο καλαμπόκι και βράστε, αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε αυγά, πλιγούρι βρώμης και τα μπαχαρικά, καθώς και την παρμεζάνα (προσέξτε εάν είναι ακόμα πολύ ζεστό, μην καίτε τα δάχτυλά σας).
- Από τη μαζική μορφή κεφτεδάκια και μετατρέπονται σε σουσάμι.
- Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε λάδι για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μην γυρίζετε πολύ σύντομα, αλλιώς θα σπάσουν.
Κατά ειρωνικό τρόπο, τα παιδιά αγαπούν τα κεφτεδάκια.
