Αλάθαλια κατσαρόλα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Αυτό το πιάτο είναι ένα πιάτο που δεν μαγειρεύεται αυστηρά σύμφωνα με την ποσότητα. Επίσης, αυτό το πιάτο έχει διαφορετική γεύση για κάθε σεφ. Σήμερα σας παρουσιάζω στο δοχείο της αλταλλιανής κρούστας.
προετοιμασία
- 350 γρ. Φρυγανιάς (μαζί με φέτες στήθους γαλοπούλας) και 200 γραμμάρια λουκάνικου και 200 γρ. Μπριζόλας, κρεμμυδιού, μπαχαρικών και αλατιού, κομμένα σε μέγεθος και τσίμπημα σε ένα τηγάνι.
- Πιείτε μια γουλιά κρασί και σιγοβράστε μέχρι να είναι ψητή.
- Μαγειρέψτε μια πατάτα με πολτοποίηση, προσθέστε το βούτυρο και τα ασπράδια αυγών μετά από το χτύπημα.
- Μαγειρεύοντας μια πλούσια λάχανο.
- Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα πιάτο πασπαλίζουμε πατάτα δάχτυλο παχιά, η σοταρισμένη μάζα στην κορυφή, που καλύπτεται με την καρδιά του καρπούζι και καλύπτει και πάλι με δάχτυλο παχιά με πατάτες πουρέ.
- Τώρα ψήστε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ, βουρτσίστε με κρόκους αυγών και περιμένετε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.
