Η Apple και παπαρούνας cheesecakes σπόρων
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες 40 λεπτά.
Το ψήσιμο αυτό το σκεύος αυθόρμητα, με τα πράγματα που έπρεπε να επεξεργαστούν αργά, όπως τα πεσμένα μήλα από τον οπωρώνα, το κουάρκ, το οποίο σύντομα έληξε και η παπαρούνα από τον τελευταίο μαραθώνιο ψησίματος του Πάσχα.
Έτσι έχω τόσο ελεύθερα τρυπημένα τα συστατικά από κοινού. Αν κάποιος βρει αυτό το κέικ στο διαδίκτυο, θα ήταν καθαρή σύμπτωση, γιατί ξεπήδησε από τη φαντασία μου. Αλλά τίποτα δεν είναι αδύνατο, όπως γνωρίζετε. Ας πάμε.
συστατικά
Για τη ζύμη
- 300 g αλεύρι
- 200 g ζάχαρης
- 5 αυγά
- 250 g ουδέτερο λάδι
- 1 σκόνη ψησίματος
- 2 ζάχαρη βανίλιας
Για το γέμισμα
- περίπου 8 μήλα
- 1 κουτί παπαρούνας
- 500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 1 σκόνη κρέμας
- Ζάχαρη στη γεύση
προετοιμασία
- Κάνετε ένα κέικ σφουγγαριού από τα αναφερόμενα συστατικά και τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό 28 ελατηριωτό σκεύος.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε κύβους, ψιλοβρέξτε με λίγο λεμόνι.
- Ανακατέψτε το κουάρκ, τους σπόρους παπαρούνας, τη σκόνη κρέμας και τη ζάχαρη και διπλώστε τους κύβους μήλων.
- Διαδώστε το μίγμα στη ζύμη και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 150 βαθμούς. Έχω τα μήλα στην κορυφή λίγο σκοτεινό, έτσι ώστε με την πάροδο του χρόνου να υπάρχει φύλλο πάνω από το κάλυμμα.
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά στο φούρνο που έχει απενεργοποιηθεί. Μόνο μετά από ψύξη, χαλαρώστε τον δακτύλιο χύτευσης, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και τροφοδοτείτε.
Με κρέμα ή κρέμα χουμμ ... yummy!
