Γουλάς της Άπω Ανατολής
Λατρεύω γκούλας, μου αρέσει να δοκιμάζω νέες γεύσεις. Δεδομένου ότι μου αρέσει πολύ η ασιατική κουζίνα, όχι η κουζίνα, αλλά η ασιατική τροφή, με σάλτσα σόγιας και άλλα μπαχαρικά, ήρθα στην ακόλουθη παραλλαγή γκούλας.
Σοτάρετε 1 γρ γκούλας χοιρινού κρέατος, προσθέστε 2 cubed κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδου και καφέ. Σύντομα διπλώστε σε 2 κρεμμυδάκια με ελατήρια σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, σκότωσα μια κουταλιά αλεύρι πάνω από το σύνολο, και με εφεδρέψτε λίγο πριν από το σερβίρισμα, έτσι ώστε η πάχυνση. Deglaze με μισό λίτρο νερού. Στη συνέχεια, προσθέτω 6 κουταλιές της σούπας σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού γείνη κύμινο και κοραλλιογενείς, μια κουταλιά της σούπας λεμόνι μαρμελάδα.
Το όλο πράγμα σιγοβράζω για περίπου 90 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. πιθανώς ακόμα καρυκεύματα, αλλά συνήθως δεν είναι απαραίτητο. Έχει πολύ καλό ρύζι, χθες υπήρχε σπαζοκεφαλιά και τα εγγόνια ήταν ενθουσιασμένα.
