Ψήστε σπαράγγια

Το μαγείρεμα των σπαραγγιών λειτουργεί ως εξής: Κανονικά, τα σπαράγγια βράζονται σε άφθονο αλμυρό νερό. Στη διαδικασία, αρωματικές ουσίες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά απορρίπτονται με το νερό μαγειρέματος.

Είναι καλύτερα να το βράζετε με λίγο νερό, λίγη ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο, έτσι ώστε όλο το υγρό στο τέλος να εξατμίζεται σε μεγάλο βαθμό.

Ωστόσο, είναι καλό να βράζετε για κάποιο χρονικό διάστημα το σκεύασμα των σπαραγγιών και τα σκληρά τμήματα σε νερό (κρύο νερό και στη συνέχεια ζεστό), κοσκινίστε το απόθεμα των σπαραγγιών, παγώστε το σε ένα ποτήρι με βιδωτό καπάκι και την επόμενη φορά το εκχύλισμα αντί για το νερό για το μαγείρεμα των σπαραγγιών να χρησιμοποιήσετε.

Σπαράγγια ψητά στο φούρνο!! | Μαρτιου 2024