Κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας άνηθο
Συνταγή για 4 άτομα:
Χρειάζεστε:
4-5 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
1 δέσμη φρέσκου άνηθο
Ζυθοποιείο κοτόπουλου (από το γυαλί)
κρέμα
αλεύρι
ως πλάκα: ρύζι
Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες (όπως ένα τεμαχισμένο) και μετατρέψτε το σε αλεύρι. Pan (αν είναι δυνατόν χωρίς επικάλυψη) στη σόμπα, λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Τώρα τηγανίζετε το κρέας από την αρχή. Ανάλογα με το πόσο τραγανή θα θέλατε. Αλλά μην αλάτι και πιπέρι πριν!
Εάν χρησιμοποιείτε ένα μη επικαλυμμένο τηγάνι, υπάρχει τώρα μια ελαφριά κρούστα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Πάνω από αυτό, ρίχνετε ένα λίτρο νερού και αφήστε το να βράσει. Το κρούστα διαλύεται και φέρνει μια υπέροχη γεύση στη σάλτσα. Όταν βράζει, προσθέστε τη σκόνη ζωμού κοτόπουλου σύμφωνα με τις οδηγίες. Χρησιμοποιήστε κάτι περισσότερο, επειδή το κρέας δεν θα ήταν καρυκευμένο. Τώρα μαγειρέψτε τα πάντα (βγάλτε το κρέας από αυτό φυσικά) για λίγο, ώστε η σάλτσα να μειωθεί λίγο. Μετά από περίπου 15 λεπτά, προσθέστε την κρέμα (1 φλιτζάνι (200g) σε ζωμό 1/2 λίτρου). Και αυτό πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 20 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος έρχεται ο ψιλοκομμένος άνηθος. Τα τελευταία 5 λεπτά, το προηγουμένως τηγανητό κρέας πρέπει να πάει και στο εσωτερικό του.
Έτσι είναι αυτό. Φυσικά, ανακατεύετε περιστασιακά και σεζόν για να δοκιμάσετε. Ανάλογα με το γούστο σας, προσθέστε λίγο πιπέρι και αλάτι.
Ως πλάκα προτείνω απλό ρύζι.
Καλή διασκέδαση. Θα εκπλαγείτε !!!
Μια άλλη μικρή συμβουλή:
Την επόμενη μέρα γεύεται πολύ καλύτερα!
