κεράσι πουτίγκα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Κερασάκι κατσαρόλας (γλυκό κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο)
συστατικά
Για 4 άτομα
- 1 ποτήρι κερασιών (720 ml)
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 4 κρόκους αυγού
- 150 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 100 γραμμάρια κουταλιού
- 4 ασπράδια αυγού
- Χυμός λεμονιού
- 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα κανέλας
- 20 γρ. Βούτυρο για γαρνίρισμα
προετοιμασία
- Αποστραγγίστε κεράσια. Ανακατέψτε το βούτυρο με κρόκο αυγού και ζάχαρη. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και τα μπισκότα.
- Χτυπήστε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και να τοποθετηθούν κάτω από τη μάζα.
- Σε ένα λιπαρό κατσαρόλα, προσθέστε πρώτα τη ζύμη, στη συνέχεια τα κεράσια και τελικά πάλι τη ζύμη.
- Ομαλοποιήστε την επιφάνεια, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα, πασπαλίστε με μπιφτέκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
