Κέικ χιονιού σε τυρί με καπάκι μαρέγκας
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Πήρα πάλι το τυρί μου σήμερα, για αύριο καφέ. Αν θέλετε να το ψήσετε, εδώ είναι η συνταγή:
Συστατικά ζύμη
- 140 g ζάχαρης
- 300 g αλεύρι
- 2 αυγά
- 2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 140 γραμμάρια μαργαρίνης / βουτύρου
Συμπληρώματα συστατικών
- 1 κιλό τυρκουάζ / τυρόπηγμα
- 200 g ζάχαρης
- 2 αυγά
- 4 κρόκους αυγού (παραλαβή του λευκού αυγού για τη γραμματοσειρά)
- 2 σ. Σκόνη πουτίγκα βανίλιας
- Κάποιες πιτσιλιές χυμού λεμονιού
- 1 φλιτζάνι λάδι (πήρα λίγο λιγότερο, έτσι 3/4 φλιτζάνι)
- 3/4 λίτρα γάλακτος
Τα συστατικά χυτεύονται
- Τα 4 λευκά αυγά
- 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
προετοιμασία
- Όλα τα συστατικά της ζύμης πρέπει πρώτα να ζυμωθούν καλά και στη συνέχεια να διανεμηθούν καλά στο φύλλο ψησίματος.
- Ανακατέψτε καλά τα συστατικά για τις γαρνιτούρες και ρίξτε αργά στη ζύμη (προσεκτικά, επειδή είναι όλα πολύ υγρό, καλύτερα να τραβήξετε ένα δίσκο ψησίματος με υψηλότερη άκρη)
- Έτσι, τώρα το κέικ στο φούρνο σε 200 μοίρες, για περίπου 25-30 λεπτά, εν τω μεταξύ, πρέπει τώρα να νικήσει το ασπράδι με τη ζάχαρη άκαμπτο και μετά το χρόνο ψησίματος στο ζεστό κέικ επεκταθεί καλά, τώρα πρέπει να είναι πίσω στο το φούρνο, στους 180 βαθμούς, για άλλα 15 λεπτά.
- Καλύτερη προετοιμασία την προηγούμενη ημέρα και ψύξη.
Διασκεδάστε!
