Τυρί σαλάτα (σούπερ γρήγορο και νόστιμο για κάθε πάρτι μπάρμπεκιου)
συστατικά
- Μεσαίωνα Γούδα στο κομμάτι (περίπου 300 γραμμάρια)
- 1 μικρό κονσέρβα ανανά (βάρος αποξηραμένο περίπου 250 g)
- 1 σακούλα κουκουνάρι
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, γλυκό πιπέρι
προετοιμασία
Βάλτε τα καρύδια σε ένα τηγάνι - χωρίς λάδι! Θερμάνετε και γυρίστε τακτικά όταν αρχίζετε να γίνονται καφέ. Προσοχή, η διαδικασία μαυρίσματος είναι γρήγορη. Όταν το χρυσοκίτρινο, αφήστε το να κρυώσει σε ένα πιάτο. Μην βάζετε ζεστό στη σαλάτα, αλλιώς το τυρί θα λιώσει.
Αφαιρέστε πρόσφατα το Gouda από το ψυγείο (ψύχεται καλύτερα), κόψτε σε κύβους, αποστραγγίστε τον ανανά και τοποθετήστε με το τυρί και τα ψυγμένα κουκουνάκια σε ένα κατάλληλο μπολ. Creme Fraiche να αναμειγνύεται. Σιγουρευτείτε με πιπέρι και πάπρικα. Μόνο αν χρειαστεί αλάτι, γιατί το τυρί είναι αλμυρό! Τέλος.
