Αγγούρι σαλάτα σε γυαλί
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 ώρες και 15 λεπτά
Έχω δοκιμάσει κάτι νέο για τον εαυτό μου και είμαι πολύ ευχαριστημένος! Μια νόστιμη σαλάτα αγγουριού από τη διάρκεια ζωής του γυαλιού μέχρι 2 μήνες στο ψυγείο.
συστατικά
- 3-4 αγγούρια φιδιού
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
- 1 μεγάλο (κόκκινο) κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 500 ml λευκό ξύδι
- 500 - 600 g ζάχαρης
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού κόκκους σέλινου ή σκόνη
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πάπρικας (κόκκινο / γλυκό)
προετοιμασία
Βήμα 1: Προετοιμάστε τα λαχανικά
- Πλύνετε τα αγγούρια πολύ καλά και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές λωρίδες.
- Πλένετε τις πιπεριές, καθαρίζετε και κόβετε σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά μαζί σε ένα μπολ.
Βήμα 2: Κάντε το βραστό
Βάλτε το ξίδι, τη ζάχαρη, τη σκόνη σέλινου και την πάπρικα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε. Ανακατεύουμε καλά ξανά και ξανά, έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται καλά και δεν καίγεται στην κατσαρόλα.
Βήμα 3: Προετοιμάστε τα γυαλιά
Δώστε μείγμα λαχανικών σε 2 μεγαλύτερα κονσέρβες, μπορείτε να το κάνετε καλά και τα πάντα κάτω κάτι, ή να συμπιέσετε μαζί - τελικά, ένα σωρό μαζί.
Βήμα 4: Ολοκλήρωση της σαλάτας
Βάλτε στο ζεστό, τελειωμένο βραστό 1-2 χούφτες παγάκια, όταν είναι τελείως λειωμένο, ρίξτε το πάνω από τα λαχανικά που παρασκευάζονται στα ποτήρια, κλείστε τα γυαλιά σφιχτά και να τα τοποθετήσετε ήδη στο ψυγείο.
