• 1040
• Απρίλιος 2, 2024

Καραμελοποιημένη κολοκύθα

συστατικά

• 450g κολοκύθα, σε κύβους 2,5 cm
• 120 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 κουταλιές νερό
• 1 πρέζα κανέλας
• 4 κουταλιές της σούπας φιστίκια, για να εξυπηρετήσει

προετοιμασία

1. Βάλτε κολοκύθα, ζάχαρη, νερό και κανέλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μεσαία έως χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι με περιστασιακή ανάδευση για 30 λεπτά, έως ότου το νερό εξατμιστεί και η κολοκύθα είναι μαλακή και καραμελοποιημένη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό, έτσι ώστε η κολοκύθα να μην ψηθεί στο κάτω μέρος του τηγανιού.
2. Αφήστε να κρυώσει. Σερβίρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με τα φιστίκια.

Μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια / Crispy Quinoa Burgers with Beer Caramelized Onions | Απρίλιος 2024