Ψητές ντομάτες σκόρδου

Αυτές οι γεμιστές ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο σε ένα πιάτο κρέατος ή ψαριού. Το υπηρετώ ως νόστιμο μικρό ορεκτικό ή σαν σνακ.

συστατικά

8 μεσαίες τομάτες
5 δάχτυλα σκόρδου ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό φύλλο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κόψτε 150 γραμμάρια φρέσκιας ψίχας ψωμιού από μια μπαγκέτα (φλοιός και ψιλοκόψτε στον επεξεργαστή τροφίμων ή τρίψτε με το χέρι)
ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Κόψτε ένα καπάκι από τις ντομάτες - και αργότερα αν χρειαστεί χρησιμοποιήστε για μια σούπα.
Αφαιρέστε τις ντομάτες και βάλτε τους σπόρους σε ένα μπολ. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι γκρέιπφρουτ με μια αιχμηρή άκρη. Αλλά ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι το κάνουν επίσης.
Η ντομάτα στο εσωτερικό αναμιγνύεται τώρα με τα ψίχουλα, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και τα βότανα και τα ξεφλουδίζει πίσω στις τομάτες.
Κάποιο ελαιόλαδο έρχεται σε κάθε ντομάτα. Οι ντομάτες είναι τώρα στο φούρνο, που έχει μια σχάρα, τις χρησιμοποιεί. Διαφορετικά ψήστε για περίπου 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε η επιφάνεια να γίνει τραγανή.
Στο εσωτερικό, η γέμιση είναι ακόμα μαλακή, μια ωραία αντίθεση με την τραγανή επιφάνεια και μια θαυμάσια μυρωδιά σκόρδου που διαπερνά την κουζίνα.

Απολαύστε το γεύμα σας!