Ψήστε τον τοστ τον εαυτό σας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 45 λεπτά
Απλά ήθελα να ψήσω το δικό μας πρωινό τοστ και βρήκα μια πολύ καλή συνταγή. Το ψωμί προτιμά πολύ καλύτερα από ό, τι αγόρασε και είναι επίσης πολύ φθηνότερο.
συστατικά
Για 2 ψωμάκια τοστ μεσαίου μεγέθους
- 500 γραμμάρια αλεύρου (τύπος 550)
- 10 γραμμάρια μαλακού βουτύρου (εναλλακτικά φυτικό έλαιο)
- 10 g άλατος
- 300 ml νερού
- 50 ml γάλακτος
- 1 σακούλα ξηρής μαγιάς ή 1/2 φρέσκια μαγιά
προετοιμασία
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά και ζυμώστε καλά, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη καλά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και διαιρούμε σε 2 μισά.
- Τρίψτε σε 2 καλουπιές κουτιού με βούτυρο και προσθέστε τις ζύμες σε κάθε περίπτωση και αφήστε να ξεκουραστεί για άλλη ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες (μετακίνηση 200 μοίρες) και προσθέστε τα δύο σχήματα κουτιών και καλύψτε με το χαρτί ψησίματος, μπορείτε επίσης να πάρετε αλουμινόχαρτο για να καλύψετε. Ψήστε για 25 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κάλυμμα και ψήστε ξανά για 5 λεπτά.
Μετά την ψύξη, έκοψα τα ψωμάκια τοστ και κατεψυγμένα κάποια από αυτά, αν φανταζόμαστε το toast, τα βγάζω από την κατάψυξη και τα φτιάχνω. Έτσι έχετε πάντα φρέσκο τοστ.
