Ένα χειμερινό όνειρο: Μοσχάρι κομπόστα Mascarpone σε ζεστό παγωτό πάστα φούρνου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Mascarpone μήλο κομπόστα σε ζεστό παγωτό ζαχαροπλαστικής - ένα νόστιμο χειμώνα όνειρο - ταιριάζει πολύ καλά με ένα χειμώνα παγωτό μήλο κανέλα.
συστατικά
- πίτες
- σκούρες σοκολάτες
Για 500 g κομπόστα μήλων
- 1 κιλό καθαρισμένων μήλων μικρής κοπής (δεν ισχύει ακριβώς για το ποσό)
- 1 ραβδί κανέλας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 σκελίδες
Μασκαρπόνε τυρί κρέμα
- 200 γραμμάρια μασκαρπόνης
- 300 γραμμάρια άπαχου κουάρκ
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 πρέζα κανέλας
προετοιμασία
- Απαλλαγείτε από τα συστατικά για το μήλο σε λίγο νερό μέχρι τα μήλα να είναι αρκετά μαλακά.
- Τούβλα σοκολάτας για την επικάλυψη σε ένα λουτρό νερού (προαιρετικά, μπορεί επίσης να είναι διακοσμημένο με ένα τελειωμένο bittersweet φύλλο).
- Ανακατέψτε τη μασκαρπόνη και το τυρί cottage με τη ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα σκόνης κανέλας σε μια ομαλή μάζα (που δεν δίνει προσοχή στις θερμίδες, δίνει ένα άλλο μπουκάλι κρέμα λεπτό, ψημένο και υπογραμμισμένο).
- Αναμείξτε προσεκτικά αυτό το μείγμα με την κομπόστα μήλου.
- Ψήνουμε τις πάστες ζύμης στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και γεμίζουμε με την κρέμα.
- Ως επιπλέον "Schmankerl"; Προσθέστε ένα παγωτό χειμώνα μήλου και κανέλας και διακοσμήστε το γεμιστό πατέ με κουβέρτα.
