Quark επιδόρπιο με φρούτα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.

Ένα απλό, γρήγορο επιδόρπιο, πολύ δροσερό και επομένως κατάλληλο για τη ζεστή εποχή: επιδόρπιο quark με φρούτα.

250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (που θέλει, φυσικά, μπορεί επίσης να πάρει κουάρκ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
50 γραμμάρια ζάχαρης, ωραία
6 κουταλιές της σούπας κρέμα
1 κρόκο αυγού, 1 λευκό αυγό
250 γραμμάρια φρούτων όπως θέλετε (νωπά ή από το γυαλί)

Ανακατεύουμε καλά το κουάρκ με τη ζάχαρη, την κρέμα και τον κρόκο αυγού.
Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να τα άγγιξε και να τα σηκώσετε προσεκτικά κάτω από το μίγμα κουάρκ.
Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο τα φρούτα και ψύχρα.
Μπορείτε φυσικά και η κρέμα και τα φρούτα σε στρώματα σε ένα μπολ να γεμίσουν, ίσως ως διακόσμηση ένα μέντας φύλλα στην κορυφή ή σοκολάτα πασπαλίζουμε ή φρυγμένα, πλανισμένα αμύγδαλα ή τριμμένη καρύδα (πιθανώς, επίσης, σύντομα ψημένα), και, και, και ...