Σούπα λαχανικών για singles και μάγειρες για αρχάριους
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Έχετε πάντα πάρα πολλά λαχανικά για μια καλή σούπα ως ενιαίο;
Εδώ είναι μια συμβουλή για περίπου 2 άτομα / μερίδες.
προετοιμασία
- Αγοράστε τα προσυσκευασμένα χόρτα (Aldi ή Lidl τα έχετε στο σωστό ποσό σε ένα μπολ), τα οποία είναι τα καρότα, το σέλινο, το πράσο και ο μαϊντανός.
- Για να είναι πραγματικά γεμάτο, προσθέστε 1 - 2 πατάτες (ή περισσότερο). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε florets κουνουπίδι ή kahrrabi ή, αν έχετε μια συρρικνωμένη ντομάτα, προσθέστε σε αυτό. (Κόψτε τη ντομάτα σταυρωτά στην κορυφή, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό, μετά από περίπου 2 λεπτά μπορείτε να το ψαρέψετε από το νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα θαυμάσια.)
- Πλύνετε όλα τα λαχανικά και τις πατάτες (ειδικά το πράσο!), Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους ή φέτες 1 cm. (Εικόνα 1 είναι τα ωμά λαχανικά, η εικόνα 2 είναι τα λαχανικά για χορτοφάγους).
- Οι μη χορτοφάγοι κόβουν ένα ζευγάρι Wienerle σε φέτες ανά άτομο (3η εικόνα). Πάντα φέτα έτσι ώστε να μην χρειαστεί να βάλεις ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Ελεύθερα μετά τη φράση της Σουηβίας: "Με το πιρούνι είναι τιμή, με το κουτάλι να παίρνει περισσότερα." Εάν δεν υπάρχει Wienerle (= Wiener, Frankfurter), μπορείτε επίσης να κάνετε ζάρια σαλάμι (πολύ ωραία και κομμένα μικρά) καθαρά.
- Τώρα τα ωμά λαχανικά έρχονται σε μια κατσαρόλα, λίγο αλάτι στη γεύση, το Maggi και τόσα κρύα νερά που τα πάντα καλύπτονται καλά. (Βλ. Εικόνα 2) Ιδανική για τους επισκέπτες, έπειτα μπορείτε να κάνετε κάτι με περισσότερα λαχανικά. Μπορεί να προετοιμαστεί καλά.
- Μαγειρέψτε τα πάντα (βράστε πρώτα, στη συνέχεια σιγοβράστε απαλά), περίπου 15 - 20 λεπτά.
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από αυτό (μην το μαγειρεύετε!) Αυτό γίνεται μόνο αν θέλετε μόνο το ζωμό.) Και στη συνέχεια νόστιμο yummy yummy καλή όρεξη.
Έχω γράψει αυτό το επιπλέον λεπτομερώς για αρχάριους μάγειρα. Όλοι ξεκινούν μικρές με λίγα χρήματα και λίγη εμπειρία ... Δεν είναι για τίποτα: TheFruitAndFlowerBasket ...
