Κοτόπουλο ελιάς από την χύτρα ταχύτητας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Ένα τραγανά κοτόπουλο σε sherry και ελιές σε μόλις 30 λεπτά; Δεν υπάρχει πρόβλημα με μια χύτρα ταχύτητας.
συστατικά
- 1 φρέσκο κοτόπουλο
- 3 κρεμμύδια
- 150 ml αποθέματος πουλερικών
- 150 ml ξηρού κερασιού
- 1/2 ποτήρι ελιές
- 3 κουταλιές της σούπας χοντρό μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι
- 1/2 μάτσο μαϊντανό
- λάδι
προετοιμασία
- Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Αλατοποιήστε τα μεμονωμένα κομμάτια, το πιπέρι και το παλτό με μουστάρδα.
- Ζεσταίνετε το λάδι στην κουζίνα ψησίματος πίεσης.
- Βράστε το κρέας κοτόπουλου από όλες τις πλευρές.
- Μόλις το δέρμα γίνει καφετί, προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια.
- Προσθέστε κεράσι και απόθεμα / ζωμό.
- Βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα, κλειδώστε το, ρυθμίστε το επίπεδο ψησίματος 2 στη στεφάνη μαγειρέματος και αφήστε το να ψηθεί με υψηλή θερμότητα.
- Μόλις εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος, ρυθμίστε την κουζίνα στο μέσο και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, εξατμίστε την κατσαρόλα, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τις ελιές.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε με άφθονο φρέσκο μαϊντανό.
Η κουζίνα μαγειρέματος Fissler vita comfort έχει το λεγόμενο σύστημα φωτεινού σηματοδότη:
- Κίτρινος δακτύλιος: Η στάθμη μαγειρέματος έχει σχεδόν φτάσει, η σόμπα τώρα μπορεί να χαμηλωθεί
- Πράσινος δακτύλιος: Η πίεση στο δοχείο δημιουργείται και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί τώρα να υπολογιστεί
- Κόκκινο δαχτυλίδι: Η εσωτερική θερμοκρασία του δοχείου είναι πολύ υψηλή, η θερμοκρασία στη σόμπα πρέπει να μετατοπίζεται προς τα κάτω
Η εμπειρία μου με τη χύτρα υψηλής πίεσης Fissler vitafit:
Για χρόνια μαγειρεύω σε μια επαγωγική εστία και ποτέ δεν έχω σκεφτεί ποτέ μια χύτρα υψηλής πίεσης, επειδή τα παχιά πατώματα στο κατσαρόλα δεν έχουν την ίδια θέση με το μαγειρικό σκεύος ή τις ηλεκτρικές πλάκες.
Περίπου 40 χρόνια πριν, είχα κάποτε τη δυνατότητα να συλλέξω το Schnellkochtopferfahrung.
Αν και σήμερα έχω αρκετό χρόνο για να μαγειρέψω και να μαγειρέψω με επαγωγή, είμαι ακόμα ενθουσιασμένος με το πόσο τρυφερό, για παράδειγμα, ακόμα και ένα μεγάλο κομμάτι βοείου κρέατος σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Εν τω μεταξύ, έχω μαγειρέψει 7 πιάτα με την κουζίνα Fissler και δεν θέλω να χάσω την εμπειρία πια.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι προσπαθήσατε χρησιμοποιώντας την επαγωγή και τη χύτρα πίεσης, καθώς θα πρέπει να ρυθμίσετε τη σόμπα. Από τα πρώτα μου πιάτα λαχανικών υπήρχαν απρογραμμάτιστες κρεμώδεις σούπες, καθώς το επίπεδο 4 στη σόμπα και το επίπεδο 1 στο στέμμα ήταν πολύ υψηλό.
Χρόνος μαγειρέματος και ρύθμιση μαγειρέματος πρέπει να διερευνηθούν σύμφωνα με την εμπειρία, δεν θα μπορούσα ακριβώς σύμφωνα με το συνημμένο πρακτικό τραπέζι και να έχουν την εμπειρία: Καλύτερα ένα λεπτό πάρα πολύ λίγο από ένα λεπτό πάρα πολύ.
Η ανησυχία με επηρεάζει, όπως πριν από πολλά χρόνια, σε αυτό το μοντέλο, το μακρύ χέρι ποτ.
Μόνο λόγω του βάρους χρειάζεστε ένα ειδικό μέρος για το δοχείο (αν κρατάτε π.χ. γλάστρες σε ένα rondel) και επίσης η μακριά λαβή χρειάζεται χώρο.
Είναι πρακτικό, εάν δεν είναι πραγματικά σύγχρονο, αλλά και πάλι αποδεικνύει τη δυνατότητα να αφαιρέσετε το στέλεχος για καθαρισμό, καθώς και για αποθήκευση και αποθήκευση μέσα στο δοχείο.
Συνολικά, είμαι ικανοποιημένος με την άνεση του Fissler vitafit. Δεν έχει αλλάξει πολλά τα τελευταία 40 χρόνια εκτός από το σύστημα φωτεινών σηματοδοτών:
Πριν από σαράντα χρόνια, από τη στιγμή που θυμάμαι, υπήρχαν λευκοί δακτύλιοι, ένας, δύο ή τρεις, και σήμερα υπάρχουν τρία χρωματιστά δαχτυλίδια που δείχνουν το επίπεδο μαγειρέματος: Πρακτική αλλά όχι πρωτοποριακή καινοτομία.
για νεοεισερχόμενους Αυτή η κουζίνα μαγειρέματος συνιστάται, ειδικά όταν μαγειρεύετε σε ηλεκτρικές πλάκες ή σε γυάλινη κεραμική εστία.
Ο χειρισμός είναι απλός, το αποτέλεσμα μαγειρέματος τέλειο:
Προσφορά κρέατος, λαχανικά διαγωνισμού που περιέχουν λαχανικά.
Όποιος έχει εμπειρία με τις χύτρες πίεσης Fissler, δεν πρέπει να περιμένει τίποτα νέο, αλλά αυτό δεν θεωρείται αρνητικό.
Συνολικά, το μαγείρεμα με τη χύτρα ταχύτητας εξοικονομεί πολύ χρόνο και είναι εξαιρετικά φιλικό προς τα βιταμίνες, χάρη στο περικαλυμμένο διάτρητο παρένθεμα ατμού.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
