Κολοκυθάκια τσίλι τυρί Σαλάτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αυτή η νόστιμη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα:
Συστατικά για 2 μερίδες
- 1 κρεμμύδι
- 2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- λίγο φυτικό έλαιο
- μερικά πιπέρι, αλάτι και νιφάδες τσίλι (για γεύση)
- 100 γραμμάρια κύβους ζαμπόν
- 100 γρ. Κύβους τυριού (π.χ. Cheddar και Samsø (τυρί σε φέτες της Δανίας)
- μερικά σταφύλια
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο και για λίγο ψήνεται σε ένα τηγάνι σε λίγο ζεστό φυτικό έλαιο.
- Από το κολοκυθάκι αφαιρείτε το στέλεχος και το λουλούδι. Στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες, οι οποίες κόβονται στα μισά. Το πιπέρι καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκυθάκι και τις πιπεριές στο τηγάνι, περιζώ με πιπέρι, αλάτι και τσίλι και ανακατεύετε-τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά.
- Εάν οι φέτες κολοκυθιάς είναι μαλακές, προσθέστε τους κύβους ζαμπόν και αφήστε τους να ψηθούν τα πάντα ξανά (αν δεν σας αρέσουν οι κύβοι ζαμπόν, μπορείτε να τους παραλείψετε!).
- Τώρα διανέμετε τη σαλάτα στις πινακίδες και πάνω από τους κύβους τυριού και τα σταφύλια.
Καλό με ψωμί ολικής άλεσης ή ψωμάκια ή μπαγκέτα.
Σας εύχομαι καλή όρεξη!
