Χρησιμοποιήστε λεμόνια και λάιμ εντελώς με κατάψυξη
Τα λεμόνια είναι υγιή. Αυτό είναι γνωστό. Λιγότερο γνωστό είναι ότι ολόκληρο το λεμόνι με το κέλυφος, τους σπόρους και το λευκό εσωτερικό δέρμα είναι πολύ πιο υγιεινό από τον πολτό ή μόνο το χυμό.
Για να απολαύσετε την πλήρη απόλαυση, τα λεμόνια είναι κατεψυγμένα και πλήρως τριμμένα.
- Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα λεμόνια από τη βιολογική καλλιέργεια, τρίψτε τα ξηρά και παγώστε τα χωρίς συσκευασία.
- Για επεξεργασία, αφαιρέστε ένα κατεψυγμένο λεμόνι από την καταψύκτη και ξυρίστε γρήγορα τη φλούδα, το λευκό δέρμα και τον πολτό όσο το δυνατόν περισσότερο.
Όσο το λεμόνι εξακολουθεί να είναι κατεψυγμένο, μπορεί να αφαιρεθεί μεγάλη ποσότητα πολτού, στο τέλος αυτό αποψύχεται και μαλακώνει. Το υπόλειμμα πολτού ψιλοκομμένο στη μάζα του εδάφους.
Για να προστατέψετε τα δάχτυλα από το κρύο κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε γάντι από σιλικόνη για να κρατάτε το λεμόνι.
Χάρη σε αυτό το είδος επεξεργασίας, δεν αφήνεται φλούδα λεμονιού και οι πικρές ουσίες του λευκού δέρματος λεμονιού ωφελούν επίσης τη γεύση και την υγεία.
Αν και οι φλούδες λεμονιών είναι πολύ κατάλληλες για το αλάτι / λάδι του μαροκινού στυλ, συνήθως έχουν περισσότερες φρέσκες φλούδες από ό, τι υπάρχει ανάγκη για αποφλοιωμένη αλατισμένη φλούδα λεμονιού.
Το τριμμένο λεμόνι είναι κατάλληλο για λεμόνι νερό, ποτά, πιάτα λαχανικών, σαλάτες, μαρινάδες στη σχάρα και πιάτα πουλερικών, για να βελτιώσετε τα λουκάνικα, φρουτοσαλάτα, δημητριακά και για το ψήσιμο.
Στο ψυγείο, η λείανση τριβής διαρκεί περίπου μια εβδομάδα: αλλά μπορεί να καταψυχθεί καλύτερα (σε μερίδες). Αν είναι απαραίτητο, αυτό δεν ξεψυγνύεται καθόλου.
