Τάσεις διατροφής - τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους
Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από διαφορετικές περισσότερο ή λιγότερο γνωστές διατροφικές τάσεις. Ωστόσο, δεν αξίζει πάντα μια αλλαγή στη διατροφή, επειδή δεν είναι όλοι επωφελείς για την υγεία μας.
Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση:
Καθαρό φαγητό:
Ο καθαρισμός σημαίνει ότι το φαγητό είναι καθαρό και φυσικό, δηλαδή χωρίς πρόσθετα και ότι είναι προσεκτικά προετοιμασμένο. Τα ρυμουλκούμενα χρησιμοποιούν μόνο μη επεξεργασμένα, κατά προτίμηση τοπικά και εποχιακά τρόφιμα που είναι πρόσφατα μαγειρεμένα. Τα παρασκευασμένα γεύματα και η ζάχαρη διανέμονται και σε προϊόντα δημητριακών. Εναλλακτικά, συνιστάται ολικός σίτος ή quinoa.
Αν και μια τέτοια διατροφή είναι ισορροπημένη, τα οφέλη για την υγεία από την πλήρη εξάλειψη των προσθέτων δεν έχουν αποδειχθεί επιστημονικά.
νηστείας:
Μια νέα τάση είναι η νηστεία διαστήματος. Εδώ διαφοροποιείται μεταξύ δύο παραλλαγών:
1. Διάστημα 16: 8 - αυτό σημαίνει ότι επιτρέπονται 16 ώρες νηστείας (συμπεριλαμβανομένου του ύπνου) και 8 ώρες φαγητού.
2. Διάστημα 5: 2 - αυτό σημαίνει ότι τρώτε κανονικά για 5 ημέρες και νηστεία για 2 ημέρες.
Για αυτή τη νηστεία σε ένα συγκεκριμένο ρυθμό, υπάρχουν ήδη μελέτες με θετικά αποτελέσματα, ειδικά συνιστάται να είναι ένα διάστημα 5: 2, το οποίο δεν μπορεί πάντα να εφαρμοστεί.
Free-of-τάσης:
Αυτή η τάση σημαίνει ότι κάποιος αποφεύγει τα προϊόντα με γλουτένη ή λακτόζη, πράγμα που είναι πραγματικά απαραίτητο μόνο για άτομα που υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) ή δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, στη Γερμανία αυτό επηρεάζει μόνο το 2 έως 3% σε γλουτένη και στη λακτόζη μόνο για κάθε πέμπτο. Ωστόσο, υπάρχει τώρα η τάση, η οποία εξακολουθεί να υποστηρίζεται από τη βιομηχανία τροφίμων, ότι όχι μόνο οι πάσχοντες καταφεύγουν σε τέτοια προϊόντα. Ωστόσο, μια τέτοια δίαιτα δεν αποφέρει οφέλη για τους υγιείς ανθρώπους. Αντίθετα; Μελέτες έχουν δείξει ότι η απαλλαγή z. Β. Σε γλουτένη μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία της καρδιάς.
Παλαιό Διατροφή:
Με αυτή τη δίαιτα, είναι ακριβώς στο τραπέζι τι οι πρόγονοί μας έφαγαν πιθανότατα στην Εποχή του Λίθιου, επομένως μόνο τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας. Πατάτες, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, δημητριακά, ζάχαρη και γάλα δεν επιτρέπονται. Ωστόσο, μια τέτοια δίαιτα δεν συνιστάται επειδή το σώμα μας σήμερα έχει πολύ διαφορετικές ανάγκες από ό, τι πριν από 2 εκατομμύρια χρόνια. Παρόλο που θα μπορούσατε να χάσετε βάρος προσωρινά λόγω της μείωσης των θερμίδων, αλλά η πλήρης εγκατάλειψη του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων από μόνη της σημαίνει ότι λείπει μια σημαντική πηγή ασβεστίου. Και το ασβέστιο είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των οστών, τα δόντια, τους μυς και τα νεύρα και επίσης για την πήξη του αίματος.
Σκόνη διατροφή:
Αυτό γίνεται χωρίς κανονική διατροφή, αλλά υπάρχουν σκόνη, νιφάδες ή ράβδοι. Αυτά τα προϊόντα, ένα είδος τροφής αστροναυτών, συνήθως πρέπει να αναμιγνύονται με νερό και να χρησιμεύουν ως υποκατάστατο για τα τρόφιμα. Ένα, δύο ή τρία γεύματα την ημέρα αντικαθίστανται από άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος μέσω τέτοιων μιγμάτων θρεπτικών συστατικών, τα οποία διατίθενται σε διαφορετικές γεύσεις και πρέπει να παρέχουν στο σώμα τα απαραίτητα. Αν και περιέχουν αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αυτά τα θρεπτικά συμπυκνώματα είναι χαμηλά σε θερμίδες, επειδή το περιεχόμενό τους αντιστοιχεί σε εκείνο ενός κύριου γεύματος και έχουν ισχυρή πλήρωση. Ως εκ τούτου, θα μπορούσαν να είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τα λιπαρά τρόφιμα. Αλλά μια φυσική ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να αντικατασταθεί μακροπρόθεσμα, ειδικά επειδή λείπουν οι ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την πέψη και η πολύ χαμηλή αναλογία ακόρεστων λιπαρών οξέων μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή χοληστερόλη.
Πρώτες-Διατροφή:
Οι οπαδοί αυτής της τάσης τρώνε μόνο πολύ φρέσκα, άψητα και ανεπεξέργαστα τρόφιμα (ωμές τροφές), ειδικά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Κανένα τρόφιμο δεν θερμαίνεται πάνω από 42 μοίρες. Αυτός ο υπερβολικός περιορισμός δεν συνιστάται επειδή οδηγεί σε ελλείψεις ενέργειας και θρεπτικών συστατικών και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που περιέχουν ακόμη και τοξίνες όταν είναι ακατέργαστες (π.χ. πατάτες, πράσινα φασόλια, μελιτζάνες, ραβέντι, ελιές). Έτσι ωμή δεν σας κάνει πάντα ευτυχισμένη! Είναι καλύτερα να εισάγετε περιστασιακά μια ωραία ημέρα φαγητού, η οποία βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.
vegan:
Για τα vegans, απαγορεύονται όλες οι ζωοτροφές όπως το κρέας, τα λουκάνικα, τα ψάρια, τα αυγά, το γάλα και το μέλι. Για τους υγιείς ενήλικες είναι δυνατή μια διατροφή με βιταμίνη Β12, λαμβάνοντας υπόψη ότι η βιταμίνη Β12 που περιέχεται σε ζωικά προϊόντα απορροφάται από συμπληρώματα διατροφής ή οδοντόπαστα βιταμίνης Β12, καθώς η πρόσληψη βιταμίνης Β12 για τη δημιουργία κυττάρων και αίματος, Ο μεταβολισμός των λιπών και η υγιής λειτουργία των νεύρων είναι σημαντικοί. Για τα παιδιά, δεν συνιστάται μια καθαρά vegan διατροφή.
Veggan:
Αυτή η νέα τάση είναι μια παραλλαγή του veganism, που σημαίνει vegan και αυγό (αγγλικά: αυγό) ήταν veggan. Τα Veggans δεν θέλουν να χάσουν τα αυγά που περιέχουν όχι μόνο πρωτεΐνες, αλλά και πρωτεΐνες, πολυάριθμες βιταμίνες, μέταλλα και ακόμη και σίδηρο.
Χορτοφαγική:
Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κρέας ή ψάρι, αλλά τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το μέλι παραμένουν στη διατροφή τους. Η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να αποφέρει οφέλη για την υγεία και συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους. Μια παραίτηση από το κρέας και το λουκάνικο είναι συνήθως αρκετά εφικτή.
Χωρίς ζάχαρη διατροφή:
Δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης γενικά καταναλώνεται, έχει νόημα να μειωθεί το ποσό αυτό. Ποιος το παίρνει ακριβώς, θα πρέπει να κάνει και χωρίς τη φυσική φρουκτόζη. Αλλά και η "χωρίς ζάχαρη"; Τα προϊόντα δεν είναι σε καμία περίπτωση χαμηλά σε θερμίδες, επειδή συνήθως περιέχουν περισσότερο λίπος εξαιτίας της γεύσης.
συμπέρασμα:
Προκειμένου να ζήσετε μια υγιή ζωή, είναι γενικά αρκετό να καταναλώνετε λιγότερα (όχι απαραίτητα «FDH»), ιδιαίτερα λιγότερα κρέατα, λίπος και λουκάνικα και να φέρετε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο μενού και να κινηθείτε επαρκώς, εάν είναι δυνατόν στο φρέσκο αέρα!
