Καθώς κάθε σάλτσα επιτυγχάνει πάντα: με άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας
Οι σάλτσες είναι ένα πράγμα από μόνοι τους. Μερικές φορές πάρα πολύ λεπτό, μερικές φορές πάρα πολύ παχύ ή μερικές φορές άμορφο. Τα τελικά συνδετικά σάλτσας είναι ακριβά και η επίγευση αυτών των συνδετικών σάλτσας έχει γεύση μόνο τεχνητή.
Η καύση με το λάδι και το αλεύρι είναι πολύ θερμιδωτά και δεν πάει με κάθε πιάτο.
Η λύση: Απλά το καλαμπόκι ή το άμυλο πατάτας (που διατίθεται σε κάθε σούπερ μάρκετ) - ανάλογα με τη μάζα που πρέπει να δεσμεύσετε - ανακατέψτε 1 με 2 κουταλιές της σούπας σε ένα φλιτζάνι με λίγο κρύο νερό και ανασηκώστε κάτω από τη μάζα ή το υγρό και ανακατεύοντας συνεχώς (πιθανώς. με το χτύπημα) να βράσει για λίγο και πάλι. Έτσι μπορείτε να δέσετε οποιαδήποτε σάλτσα άγευστη. Εάν η σάλτσα είναι ακόμα πολύ λεπτή, επαναλάβετε τη διαδικασία με 1 κουταλιά της σούπας και λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο. Με την πάροδο του χρόνου έχετε το σωστό συναίσθημα για το ποσό που χρειάζεστε. Για 250 ml υγρού χρειάζεστε περίπου 1 κουτάλι σούπας αραβοσίτου ή αμύλου γεωμήλων, ανάλογα με το πόσο κρεμώδης η σάλτσα πρέπει να είναι.
Και το καλύτερο από όλα, το σύνολο έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και πάντα επιτυχία.
