Γεμιστή ομελέτα με σπαράγγια, κόκκινο λάχανο και καπνιστό ζαμπόν γαλοπούλας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Εδώ είναι η τέλεια συνταγή ομελέτας - γεμάτη με σπαράγγια, κόκκινο λάχανο και καπνιστό ζαμπόν γαλοπούλας - με απλές οδηγίες για σας! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν θα μαγειρέψατε και θα απολαύσετε το πιάτο!
Συστατικά για ένα άτομο
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 ράβδοι σπαράγγι
- 3 φέτες καπνιστό ζαμπόν μαστού γαλοπούλας
- 50 g πλανισμένου λάχανου
- 1 κουταλιά της σούπας Basilopesto (τελικό προϊόν από το γυαλί ή αναμειγμένο με φρέσκο βασιλικό, σκόρδο, κουκουνάρι και τριμμένο παρμεζάνα)
- 1/4 κομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο σουσάμι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- μερικά φύλλα βασιλικού και μέντας
- 100 γραμμάρια μαρούλι (με ξύδι και λάδι)
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε για περίπου 9 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και θερμαίνετε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η μάζα.
- Σοτάρετε το κόκκινο λάχανο και το κρεμμύδι μαζί με μαύρο σουσάμι, κύμινο και μαντζουράνα σε λάδι για περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε προσεκτικά την ομελέτα από τη λεκάνη με μια σπάτουλα. Βουρτσίστε με πέστο, φιλέτο με ζαμπόν γαλοπούλας, σπαράγγια, κόκκινο λάχανο, κρεμμύδι, μέντα και βασιλικό.
- Συρρικνώστε και σερβίρετε με μαρούλι από παγόβουνο.
Απολαύστε το γεύμα σας!
