Τα καλύτερα κλασικά κοκτέιλ
Κινείται, δεν αναδεύεται; ; τρεις λέξεις και είμαστε στον κόσμο του James Bond. Ο όρος Cosmopolitan; Μας μεταφέρει στη Νέα Υόρκη στην Carrie Bradshaw, μια γροθιά του Planter στην Scarlett O? Hara και καταρχήν είναι δροσερή, η οποία σε πολλά, ειδικά τα παλαιότερα ζαμπόν του Χόλιγουντ, έτσι όλα τα υψηλά ποσοστά γλιστρούν. Ένα κοκτέιλ, αγαπημένα μου; Τι πρέπει να ξέρετε για τα κλασικά κοκτέιλ, την προετοιμασία τους και τα απαραίτητα εργαλεία: παρακαλώ!
Τα εργαλεία του εμπορίου
Αναδευτήρας και αναδευόμενο γυαλί: Υπάρχουν αναδευτήρες με καπάκι και ενσωματωμένο φίλτρο, το οποίο διευκολύνει τους αρχάριους. Αλλά με ένα κλασικό αναδευτήρα δύο τεμαχίων, είναι ακόμη καλύτερο: Αποτελείται από ένα κύπελλο από ανοξείδωτο χάλυβα και ένα ελαφρώς μικρότερο γυαλί. Για να τα κουνήσετε μαζί; μην ανησυχείτε, παραμένει σφιχτό!
ο Barsieb προσαρμόζεται στην περιφέρεια κάθε μεγέθους γυαλιού και διατηρεί τον πάγο.
Το κλασικό γυαλί μέτρησης Κοκτέιλ κρατά στο πάνω μέρος 2cl, στο κάτω μέρος 4cl και είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.
Με το μαλακό κουτάλι μπαρ μπορείτε να ανακατεύετε κοκτέιλ.
EiscrusherΕάν δεν έχετε ψυγείο με ενσωματωμένο διανομέα πάγου, μπορείτε να αγοράσετε μηχανικό θραυστήρα πάγου. Εναλλακτικά, κάνει επίσης μια πλαστική σακούλα, μια πετσέτα πετσετάκι, ένα σφυρί και κάποια λαρδί.
ο Barschaufel σας δίνει το σωστό μέτρο για τον θρυμματισμένο πάγο.
Τα συστατικά
Ποια είναι τα βασικά συστατικά ενός καλού κοκτέιλ μπαρ; Φυσικά εξαρτάται από το τι σας αρέσει να πίνετε, αλλά θα πρέπει να έχετε ήδη κάποια αποθέματα, μπορείτε πάντα να ολοκληρώσετε:
- τζιν, βότκα, τεκίλα, Cachaca, ρούμι, ουίσκι (καμία βύνη δεν παρακαλώ, αυτό θα ήταν κρίμα).
- Cointreau / Triple Sec, ξηραντήριο βερμούτ (Noilly Prat, Martini ξηρό), Creme de Cassis
- σιρόπι γρεναδίνη
- χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ, μεταλλικό νερό ανθρακούχο (ο μπάρμαν λέει νερό σόδα)
Βασικά, συμβουλές και κόλπα
- Τα ποτά που παρασκευάζονται από καθαρά συστατικά συνήθως αναδεύονται, έτσι ώστε το ποτό να μην γίνεται θολό.
- Αυτά αναδεύονται με ολόκληρους κύβους πάγου έως ότου το γυαλί ανάδευσης αποκλίνει.
- Για ποτά σε αναδευτήρες: Ανακινήστε τον αναδευτήρα, όχι τον εαυτό σας.
- Για να ταρακουνήσει καλά, προσθέστε πέντε έως έξι παγάκια για μια μερίδα ποτού, κάνοντας ένα διπλό σερβίρισμα μόνο τριών έως τεσσάρων. Ποτέ δεν γεμίζετε τον αναδευτήρα μέχρι το χείλος. Ανά άτομο το ένα αναμένει αλκοόλη 6 cl.
- Η σειρά του αναδευτήρα: παγωτό, μη αλκοολούχα συστατικά, αλκοόλ.
- Τα ζεστά ροφήματα είναι αηδιαστικά, έτσι τιτλοποιείτε όλα τα συστατικά όσο το δυνατόν περισσότερο ή ανακατεύετε μέχρι να γίνει πραγματικά δροσισμένο το ποτό; αλλά όχι μέχρι ο διαλύτης να διαλύεται τελείως, ώστε το ποτό να μην καταβυθιστεί. Η κατευθυντήρια γραμμή είναι 10 έως 20 δευτερόλεπτα.
- Χρήσιμα είναι τα προψυγμένα γυαλιά; Αν δεν έχετε χώρο στο ψυγείο, βάλτε ένα ή δύο παγάκια στο ποτήρι. Αφαιρέστε πριν χύσετε!
- Αν απαιτείται ψιλοκομμένος πάγος, συνθλίβετε μέχρι την τελευταία στιγμή, αλλιώς λιώνει πολύ γρήγορα.
- Ποτέ μην ρίχνετε μια κούνια αλλά σε μικρές μερίδες - το ποτό μπορεί να εξαπλωθεί καλύτερα.
Αγοράστε τώρα 
FYLINA Συσκευασία Δώρου από Ανοξείδωτο 14 τεμαχίων Κοκτέιλ Μπαρ Σετ Μπαρ Αξεσουάρ Cocktailset Big 7; 25,99 ?
Οι συνταγές
Martini Dry / Martini Κοκτέιλ - Το πρωτότυπο: Ανακατέψτε, μην τινάζεστε
Αναμίξτε 6-8 cl gin με 1 cl ξηρού Vermouth (Noilly Prat) και παγάκια σε αναδευόμενο γυαλί. Στραγγίστε, ελιά σε αυτό. Τέλος.
Τζέιμς Μποντ; Στη συνέχεια, εναντίον του κοκτέιλ, προσθέτοντας βότκα ως συστατικό, ανακινώντας το σαφές ποτό και ζητώντας ένα λεμόνι αντί για την ελιά. Η συνταγή του: "Τρία μέτρα Gordon's (gin), ένα μέτρο βότκας και ένα μισό μέτρο Kina Lillet." Το πιο πικρό λικέρ Kina Lillet δεν υπάρχει πια σήμερα, έτσι το Martini Dry του Bond αναμειγνύεται με ξηρό βερμούτ.
Caipirinha
Τρίμηνο και πάλι μισό ασβέστη, σφυροκόπημα δυνατά με 2-3 κουταλάκια του γλυκού καφέ ζάχαρη σε ένα κατάλληλο ποτήρι μέχρι να βγει ο χυμός. Γεμίστε με θρυμματισμένο πάγο και προσθέστε 5cl cachaca. Σε πολλές συνταγές, απαιτείται ένας ολόκληρος ασβέστης, αλλά αυτό κάνει το ποτό πολύ ξινό για το γούστο μου.
Mojito
1 κουταλάκι λεπτή ζάχαρη αναμειγνύεται καλά με το χυμό μισού ασβέστη. Στη συνέχεια, συντρίψτε τα φύλλα μέντας σε αυτό και προσθέστε το συμπιεσμένο ασβέστη. Γεμίστε με θρυμματισμένο πάγο, 6cl λευκό ρούμι και μεταλλικό νερό και ανακατέψτε.
Μαργαρίτα - Η άκρη του αλατιού το κάνει;
Ανακινήστε καλά 4cl Tequila με 2cl Cointreau και 2cl φρέσκο χυμό λεμονιού ή ασβέστη σε ένα αναδευτήρα (με παγάκια). Βγάλτε το χείλος του ποτηριού σε χυμό λεμονιού και βουτιά σε αλάτι.
Μια θαυμάσια παραλλαγή (χωρίς άλατα) είναι μια μαργαρίτα φράουλας, προσθέστε 4cl τεκίλα, 2cl λεμόνι ή χυμό ασβέστη, μόλις 1cl Cointreau, ένα κουτάλι θρυμματισμένου πάγου και φρέσκες ή αποψυγμένες φράουλες και ανακατέψτε τα πάντα σε μπλέντερ.
Πλευρικό αυτοκίνητο
Εάν παίρνετε αντί του κονιάκ Tequila παίρνετε ένα Side Car.
Tequila Sunrise - Το χρώμα μεγαλείο
Ένα μισό ποτήρι highball γεμίζει με θρυμματισμένο πάγο, 6cl τεκίλα, 1-2cl γρεναδίνη και μια χούφτα χυμού λεμονιού.Τώρα περιχύστε αργά με χυμό πορτοκαλιού. Το μίγμα κόκκινου αλκοολούχου γρεναδίνης αυξάνεται αργά και δίνει τη διάθεση της ανατολής.
Πίνα Colada - Έτσι τι της Καραϊβικής
6cl καφέ ή λευκό ρούμι ανακινείται καλά με 6cl χυμό ανανά, 2cl κρέμα καρύδας και 2cl γλυκιά κρέμα στο αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο. Στραγγίστε σε ένα γυαλί longdrink, βάλτε τις ομπρέλες και ξυπνήστε τα συναισθήματα των διακοπών!
Punch Planter - Η δόξα των νότιων κρατών
Ήδη η Σκάρλετ Ο Χάρα και ο Ρέττ Μπάτλερ πίνοντας το γροθιά του Πλάνου; αν αυτοί εξαφανίστηκαν από τον άνεμο, ποιος ξέρει.
6cl καφέ ρούμι, 2cl χυμό λεμονιού, 2 cl γρεναδίνη και 8cl χυμό πορτοκαλιού αναμειγνύονται καλά με πάγο στο αναδευτήρα και τεντωμένα σε ένα γυαλί longdrink. Διακοσμημένο με πορτοκαλί φέτα και κοκτέιλ κερασιού. Εκτός από τη γρεναδίνη, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα σιρόπια.
Μανχάταν - Κάποιοι συμπαθούν, είναι ζεστοί
Αξέχαστο, πώς; Daphne; Ο Jack Lemmon στον υπνοδωμάτιο Manhattan στο μπουκάλι ζεστού νερού αναμειγνύεται. Προτιμούμε να πάρετε παγωτό και ένα ποτήρι ανάμιξης και ανακατέψτε με 4cl ουίσκι (χωρίς βύνη!), 3cl ξηρό βερμούτ και 1 πατάκι του Angostura.
Daiquiri - Το αγαπημένο ποτό του Ernest Hemingway
Ανακινήστε το λευκό ρούμι 5 cl με 3cl χυμό λεμονιού ή ασβέστη, σιρόπι ζάχαρης 2cl και θρυμματισμένο πάγο στον αναδευτήρα. Αν προσθέσετε 1cl Γρεναδίνη, έχετε ένα ροζ Daiquiri και κάτι για το μάτι!
Cosmopolitan - Το σεξ και η πόλη
Ανακατέψτε 2 cl βότκα, 2 cl χυμού βακκίνιων (ή λίγη γρεναδίνη), 1 cl Cointreau ή Triple Sec και 1 cl χυμού ασβέστη στον αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο μέχρι να διαλυθεί.
Λευκό ρωσικά - Ο τύπος
Το κύριο προϊόν του The Big Lebowski: 4 κ.εκ. βότκας αναδεύεται με 2 κ.εκ. Kahlua σε ένα τηγανισμένο σε πάγο, στη συνέχεια τοποθετείται σε ελαφρώς κακοποιημένη κρέμα σε αυτό.
Bloody Mary
Εδώ θα πρέπει να ανακινήσετε τον αναδευτήρα πραγματικά καλά, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να διαλύονται όμορφα:
5cl βότκα, 1cl χυμό λεμονιού, αλάτι σέλινου, σάλτσα Worcester, πιπέρι, Tabasco και 10cl χυμό ντομάτας. Κλασικά, η Bloody Mary σερβίρεται με ένα ραβδί σέλινο.
