Φράουλα τούρτα γιαούρτι
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Κέικ γιαουρτιού φράουλας χωρίς ψήσιμο
συστατικά
- 1 Bikuittortenboden (χώμα φρούτων)
Για το κάλυμμα:
- 750 γραμμάρια φρέσκες φράουλες
- 450 γρ. Γιαούρτι πλήρους γάλακτος
- 450 g κρέμας
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 2 πακέτα λευκής ζελατίνης
- 75 g ζάχαρης σε σκόνη
- περίπου 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη για τις φράουλες
- τριμμένη σοκολάτα
Προετοιμασία της επίστρωσης
- Πλένετε τις φράουλες, αφαιρείτε τους μίσχους, στραγγίζετε καλά σε κόσκινο, κόβετε σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζετε σε ένα μπολ με περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Διαλύστε τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλλα με 10 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και αφήστε το να διογκωθεί.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το γιαούρτι με τη ζάχαρη σε σκόνη.
- Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, διαλύεται σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, ανακατεύοντας συνεχώς, και στη συνέχεια προσθέστε αυτή τη μάζα στο υπόλοιπο γιαούρτι. (ανάδευση συνεχώς)
- Ανακατέψτε 250 γραμμάρια κρέμας μέχρι να σκληρυνθεί και τοποθετήστε τις με τις φράουλες κάτω από το μείγμα γιαουρτιού.
- Τώρα βάλτε ένα δακτύλιο κέικ γύρω από το κάτω μέρος του κέικ και τοποθετήστε το γέμισμα σε αυτό, λεία επιφάνεια και ψύξτε το κέικ για περίπου 5 ώρες.
- Αφού δροσιστείτε, κτυπήστε 200γρ κρέμα με ζάχαρη βανίλιας και διακοσμήστε το κέικ.
- Ραφτάει με το κέικ σιρόπι κέικ dab πάνω του και τοποθετεί σε αυτές τις ακόμα όμορφοι, όχι πολύ μεγάλες φράουλες. Στη μέση του κέικ μπορείτε ακόμη να πασπαλίζετε τη σοκολάτα ή τα φιστίκια.
Χωρίς χρόνο ψύξης, αυτό το κέικ διαρκεί περίπου 45 λεπτά.
