Κέικ φράουλας με κρέμα βανίλιας
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Συστατικά για τη ζύμη
- 2 αυγά
- 125 g ζάχαρης
- 1/2 ρ. Ζάχαρη βανιλλίνης
- 60 ml Fanta (ή κάτι παρόμοιο)
- 125 g αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
Vanillincreme
- 300 ml κρέμας
- 200 ml ξινή κρέμα
- 1 Ρ σάκχαρο βανιλλίνης
- 1 πούδρα πούδρας (κρέμα γάλακτος βανίλια)
επικάλυψη
- 1 κιλό φράουλες
- 1 κεραμικό παγωμένο κέικ
προετοιμασία
- Πρώτα ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι την αφρώδη, στη συνέχεια προσθέστε λάδι και φάντα. Βάλτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος κάτω και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ελατηριωτό σκεύος. Ψήστε σε 180 μοίρες για 25 λεπτά.
- Κρέμα κρέμα, κρέμα παράδεισος και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να είναι σταθερή. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και μετά απλώστε την κρέμα στο κρύο πάτωμα.
- Πλύνετε, στέλεχος και μισή φράουλες (αν είναι απαραίτητο), στη συνέχεια εξαπλώνονται στην κρέμα. Προετοιμάστε το κέικ και απλώστε τις πάνω στις φράουλες. Αφήστε το να κρυώσει, έτοιμο!
- Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το κέικ στο ψυγείο, έτσι ώστε το casting να μην είναι τόσο μαλακό το καλοκαίρι.
