1040
Απρίλιος 4, 2024

Ισπανικό στυλ κοτόπουλο με chorizo

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.

συστατικά

600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
200 γραμμάρια chorizo
500 γραμ. Τριψίματος πάπρικας
150g μικρές ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πορτοκάλι με βρώσιμο κέλυφος
200 γραμμάρια βάμβακα
500ml ταμείο πουλερικών
50ml ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο και γεύση

προετοιμασία

Κόψτε το κοτόπουλο σε ευχάριστα κομμάτια.
Κόψτε το chorizo κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε τις λεπτές φέτες.
Καθαρίστε τις πιπεριές καθαρό από μέσα και κόψτε σε ταινίες μήκους περίπου 4cm.
Δέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδου.
Καθαρίστε το πορτοκάλι και ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα ζέρσερ.
Χυμός ½ πορτοκαλί.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (κατσαρόλα), θερμαίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφαιρέστε από την κατσαρόλα.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κύβους σκόρδου στο υπόλοιπο λίπος μαγειρέματος, προσθέστε τις ταινίες πιπεριού και προσθέστε το χυμό Ο. Βράστε τις ταινίες μέχρι να σταθεροποιηθούν και να αφαιρεθούν από τη λεκάνη.
Τηγανίζουμε το chorizo σε μια κουταλιά ελαιόλαδου και βγάζουμε από την κατσαρόλα.
Βάλτε το ρύζι στην κατσαρόλα και προσθέστε στο απόθεμα. Προσθέστε το κρέας, τα λαχανικά και το λουκάνικο στο ρύζι, ανακατεύετε και δοκιμάστε να δοκιμάσετε με αλάτι και πιπέρι.
Διαδώστε τις ντομάτες επάνω σε αυτό και τοποθετήστε το στο έδαφος χωρίς καπάκι σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμότητα O / U 175 ° C.
Μετά από περίπου 20-25 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο από το φούρνο, καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να περάσει για 10 λεπτά.