Μαλακό έδαφος μακαρόνου με φράουλες
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
συστατικά
- 4 ασπράδια αυγού
- 100 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 60 g σύμφωνα με το φουντούκια
- 40 g λιωμένου βουτύρου
- 80 g αλεύρι
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- 500 γραμμάρια φράουλες (είναι χρόνος φράουλας!)
- 4 κουταλιές λικέρ βερίκοκου (χυμός βερίκοκου το κάνει πάρα πολύ)
- 250 ml κρέμας
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
- Χτυπάτε τα λευκά αυγών με χυμό λεμονιού πολύ σκληρό. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, τρίψτε απαλά τα καρύδια, το χλιαρό βούτυρο και το αλεύρι.
- Λιπάνετε το καλούπι με το λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τη ζύμη και ψήστε για 30 λεπτά.
- Σωστείστε σε ένα συρτάρι και αφήστε το να κρυώσει.
- Καθαρίστε τις φράουλες και αφήστε το όσο το δυνατόν πιο άθικτο. Ψεκάστε με ζάχαρη και λικέρ ή χυμό και αφήστε να σιγοβράσει.
- Μετά από 20 λεπτά, αποστραγγίστε το χυμό και ψιλοβρέξτε στο κάτω μέρος του κέικ.
- Στη συνέχεια, βάλτε τους καρπούς κοντά στο κέικ.
- Διακοσμήστε με την άκαμπτη κτυπημένη κρέμα.
