κέικ αχλάδι
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 5 λεπτά.
Αχλάδι κέικ (Springform)
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 1 αυγό
- 70 g ζάχαρης
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Από αυτά τα συστατικά, παρασκευάζεται μια ζαχαροπλαστική και τοποθετείται σε μία λαδωμένη και αλευρωμένη μορφή ελατηρίου.
προετοιμασία
- Για την επικάλυψη 3 - 4 αχλάδια αποφλοιώνονται (ανάλογα με το μέγεθός τους), εκσπλαχνισμένα και κομμένα σε φέτες.
- Διαδώστε τις φέτες αχλαδιού στη ζύμη σε μορφή τούβλου (όπως και με την μήλα) και πασπαλίστε με μια μικρή κανέλα.
- Μαγειρέψτε 1 κρέμα της βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε την να κρυώσει αρκετές φορές έως ότου είναι χλιαρή.
- Ξεχωρίστε 2 αυγά, ανακατέψτε τους κρόκους γρήγορα κάτω από την πουτίγκα.
- Κτυπήστε τα λευκά αυγών με ένα τσίμπημα ζάχαρης μέχρι να σκληρυνθούν και να τοποθετηθούν κάτω από την πουτίγκα.
- Διαδώστε αυτό το μείγμα πουτίγκας στα αχλάδια και λεία.
- Ψήστε σε 180-190 μοίρες για περίπου 50 λεπτά χρυσοκίτρινο.
- Ενδεχομένως με σκόνη ζάχαρης.
Σας εύχομαι καλή τύχη!
