Απλή πίτα κολοκύθας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Απλή πίτα κολοκύθας
συστατικά
- 250 γραμμάρια κρέατος κολοκύθας
- 200 g ζάχαρης
- 4 αυγά
- Χυμός μισού λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
- 100 γραμμάρια αμύγδαλα
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
προετοιμασία
- Το κρέας κολοκύθας πάνω από ένα λεπτό τρίφτη κάνει μικρές (όπως με τα τριμμένα μπισκότα).
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το αφρώδες, ανακατεύουμε στα υπόλοιπα συστατικά. Τέλος, προσθέστε το "κουάκερ κολοκύθας". Μια ελαφρώς σκληρή μάζα κέικ πρέπει να παράγεται, ανάλογα με το πόσο υδαρής είναι η κολοκύθα. Εάν είναι απαραίτητο, λίγο περισσότερο αλεύρι.
- Ψήνουμε το σύνολο σε μορφή βουτυρωμένου gugelhupf στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά (αν χρειαστεί, παρατείνετε το χρόνο ψησίματος, μερικές φορές ο χρόνος ψησίματος είναι επίσης 60 λεπτά).
- Μετά από 1 έως 2 ημέρες, το κέικ δοκιμάζει καλύτερα, που του αρέσει, το καλύπτει με λεμόνι ή τη ζάχαρη σε σκόνη.
Ένα κέικ με γεύση "Kübiskuchenhassern".
