Κάνετε μοντελοποίηση σοκολάτας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Κάνετε τον εαυτό σας με σοκολατάκι μοντέλο:
συστατικά
- 200 g σοκολάτας
- 75 -100 g σιροπιού γλυκόζης
- 1 πρέζα αλάτι
προετοιμασία
- Κόψτε τη σοκολάτα, λειώστε πάνω από τον ατμό και προσθέστε την πρέζα αλατιού.
- Θερμαίνετε ελαφρά το σιρόπι γλυκόζης πάνω από τους υδρατμούς (τοποθετώ το σιρόπι γλυκόζης στο προηγουμένως χρησιμοποιημένο δοχείο και χρησιμοποιείτε την υπολειπόμενη θερμότητα). Για το πλήρες γάλα και τη σκοτεινή σοκολάτα χρησιμοποιήστε 75 g και για λευκή σοκολάτα 100 g.
- Τα δύο συστατικά πρέπει να βρίσκονται περίπου στην ίδια θερμοκρασία. Προσθέστε το σιρόπι στη σοκολάτα, ανακατέψτε σύντομα και τυλίξτε το φιλμ - αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 10 ώρες.
- Στη συνέχεια ζυμώστε (αν κάποια βούτυρο κακάο διέξοδο δεν φοβάται). Εάν είναι απαραίτητο, θερμαίνετε τη μάζα εκ των προτέρων στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να τα μοντελοποιήσετε στο περιεχόμενο της καρδιάς σας ή να αποχρώσετε τα λευκά μοτίβα.
Διασκεδάστε και καλή τύχη.
