Σιλεσίας Βασίλειο του Ουρανού
Για όλους εκείνους που θέλουν να συνδυάσουν την καρδιά με το "γλυκό"!
"Αυτοί που δεν ξέρουν τη βασιλεία του ουρανού έζησαν μάταια", λένε οι Σιλεσιανοί :)
Έτσι δίνουμε τη ζωή μας μια λογική και ας πάμε!
Για 4 μερίδες
- 600 γραμ. Χοιρινού κρέατος (καπνιστό, όπως η χοιρινή κοιλιά ή το καπνιστό χοιρινό κρέας)
- 400 γραμμάρια μικτών ψητών φρούτων
- 400 ml νερού (για εμβάπτιση)
- 1 κομμάτι μελόψωμο σάλτσας (που βρίσκεται στο κατάστημα με το πακέτο σάλτσας, backerbsen ....)
- 1 λεμόνι χωρίς θεραπεία
- 1 μικρό κομμάτι ραβδί κανέλας
- 1 πρέζα ζάχαρης
- (μερικές ζύμες πατάτας, έτοιμες ή σύμφωνα με τη δική σας συνταγή)
Συνεχίστε με την προετοιμασία
- Απολαύστε το φρούτο στο νερό την προηγούμενη μέρα.
- Την επόμενη μέρα, πλύνετε το λεμόνι και κόψτε λίγο φλούδα, βράστε μαζί με το φούρνο ψησίματος με το νερό που βυθίζετε, τη ζάχαρη και την κανέλα κανέλας (περίπου 30 λεπτά).
- Εν τω μεταξύ, πλένετε το κρέας ή το μπέϊκον και μαγειρεύετε σε άφθονο νερό για περίπου 30 λεπτά έως ότου το κρέας / μπέικον είναι τρυφερό.
- Βάλτε το φρούτο σε ένα σουρωτήρι, συλλέγοντας το ζωμό. Αφαιρέστε το ραβδί της κανέλας και τη φλούδα λεμονιού.
- Κρατήστε τα ψητά φρούτα ζεστά. Τραβήξτε τη μελόπιτα σάλτσας και συνδέστε το ζωμό με αυτό.
- Κόψτε το κρέας και βάλτε το στο πιάτο. Τα ψημένα φρούτα και τα ζυμαρικά πατάτας μαζί με τη σάλτσα πάνω ή κάτω από αυτό.
