Κέικ σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας σε αυτό
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
συστατικά
- 300 g αλεύρι
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g ζάχαρης
- 5 αυγά
- 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 1 ποτήρι μεταλλικό νερό
- 2 φακελάκια από πουτίγκα σοκολάτας για κρύα ανάδευση
- 1 bar σοκολάτας
χρόνος ψησίματος
Σε 180 βαθμούς Κελσίου περίπου 1 ώρα
προετοιμασία
- Τα συστατικά είναι όλα αναμιγνύονται σε μια ομαλή ζύμη.
- Ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγο μεταλλικό νερό (μεταλλικό νερό, επειδή το ανθρακικό οξύ καθιστά τη ζύμη πολύ χαλαρή).
- Όταν αγγίζουμε τη ζύμη, πιάσαμε ένα σφυρί.
- Το κομμάτι σοκολάτας που είναι ακόμα συσκευασμένο, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια με σφυρί και στη συνέχεια προστίθεται στη ζύμη.
- Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια είναι σχετικά μεγάλα, έτσι ώστε μετά το ψήσιμο του μπλοκ η σοκολάτα δεν έχει λειώσει εντελώς και έτσι δημιουργούνται τα τεμάχια σοκολάτας.
Όποιος θέλει "κολλώδη" brownies θα αγαπήσει αυτό το κέικ. Η μειωμένη ποσότητα αλεύρου σε σχέση με ένα κανονικό κέικ σφουγγαριών κάνει το κέικ ωραία ζουμερό και δεν είναι πολύ ξηρό.
Extra tip: Πάντα βγάζω ένα "ελαστικό λευκού τύπου" από το κέικ, εγώ. Βάζω το κέικ με μαύρη σοκολάτα στο πλάι και λευκή σοκολάτα στην κορυφή. Φαίνεται αρκετά αστείο.
