Φιλέτο σολομού με βοτανικό καπάκι μαγειρεμένο στη σχάρα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Είναι ωραίο καιρό, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να καθίσετε έξω και να απολαύσετε τον καιρό, θέτοντας τη σχάρα σε λειτουργία και κάνοντας κάτι νόστιμο για φαγητό.
Γι 'αυτό είναι γρήγορη όπως είμαστε, υπάρχουν ψάρια σε αλουμινόχαρτο ψημένο στη σχάρα, και για την αντι-Alu φατρία, κρατήστε τη σοφία σας για σας! Δεν χρειάζεται να συζητάτε για το μέλλον με αλουμινόχαρτο σε κάθε συνταγή που χρησιμοποιεί αλουμινόχαρτο. Μου στέκεται δίπλα του και είναι τόσο εύκολο για μένα.
Και αυτή είναι η συνταγή: Φιλέτο σολομού με βοτανικό καπάκι μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο.
συστατικά
- 3 φιλέτα σολομού φρέσκα
- ½ άνηθο τσαμπί
- ½ μάτσο μαϊντανό
- ½ τσαμπί σχοινόπρασο
- ½ μάτσο βασιλικού
- ½ μάτσο εστραγκόν
- 60 γρ κάπαρη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ λεμόνια
- 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- Αλάτι, πιπέρι και σκόνη τσίλι
- 3 τεμάχια φύλλου αλουμινίου κατάλληλα για τα φιλέτα για συσκευασία
προετοιμασία
- Βάλτε τις κάπες σε κόσκινο και στραγγίστε.
- Καθαρίστε τα βότανα, στεγνώστε καλά, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα zestzer, αφαιρέστε τα λεμόνια από το όμορφο κίτρινο δέρμα τους, ρίξτε απευθείας στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε 1 κουτ. Σούπας λάδι και σεζόν για να δοκιμάσετε με αλάτι και πιπέρι.
- Αποβουτυρώστε το κρεμμύδι και κόψτε με τον κόφτη της κουζίνας σε ωραία δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, εφαρμόστε το ελαιόλαδο στο ψάρι πάνω στο αλουμινόχαρτο.
- Πασπαλίστε την επικαλυμμένη περιοχή με αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού στο αλουμινόχαρτο και περιποιηθείτε με αλάτι και πιπέρι.
- Διανείμετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού για γεύση
- Διαδώστε 1-2 κουταλιές βότανα πάνω από αυτό.
- Διανείμετε τις φέτες σκόρδου στη γεύση.
- Διανείμετε το καραβόλι στη γεύση σας.
- Κλείστε το αλουμινόχαρτο σε μια βάρκα.
- Συνεχίστε λοιπόν με τα άλλα 2 φιλέτα.
- Μαγειρέψτε τα σκάφη αλουμινίου στη σχάρα με ξυλάνθρακα για περίπου 12-15 λεπτά.
Συμπληρώματα της επιλογής σας, όπως. Ως σαλάτα πατάτας, ψητές πατάτες ή απλά μπαγκέτα.
