Μπακαλιάρος κολοκυθάκια πλιγούρι πιπεριές τηγάνι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Μπακαλιάρος κολοκυθάκια πλιγούρι πιπεριές τηγάνι: Ένα καλοκαιρινό πιάτο που δεν απαιτεί πολύ μαγειρική εμπειρία και έχει υπέροχη γεύση.
Συστατικά για 4 άτομα
(μπορεί να ποικίλει όπως επιθυμείτε - οι πληροφορίες είναι μόνο ένας γενικός οδηγός)
- 500g φιλέτο γάδου
- 300 g bulgur (σιμιγδάλι σκληρού σίτου) ή κουσκούς
- 1 κόκκινο, 1 πράσινο και 1 κίτρινο πιπέρι
- 2 ντομάτες
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 2 κολοκυθάκια
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Φυτικό αλάτι, ψάρια, πιπέρι,
- φρέσκα βότανα της επιλογής σας ή
- ένα πακέτο κατεψυγμένων λαχανικών Βότανα και
- φρέσκο μαϊντανό
- αλεύρι
- 1 πακέτο τυριού με βότανα (brunch κλπ.)
προετοιμασία
- Πρώτα ψιλοκομίζω το ψάρι με λίγο χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ψάρια και μετατρέπουμε σε αλεύρι.
- Στο τηγάνι, θερμαίνετε καλά το λάδι, τηγανίζετε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές.
- Αφαιρέστε τα τελικά ψάρια από το τηγάνι, αφήστε το αλάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί. αργότερα κόβονται σε μεγαλύτερους κύβους.
- Τα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λαχανικά, ένα κομμένο σε φέτες ή συμπιεσμένο σκελίδα σκόρδο, τα βότανα και το bulgur στο καυτό υπόλοιπο λίπος και τηγανίζουμε για λίγο με συνεχή ανάδευση.
- πιθανώς Μην αφαιρέσετε το σάλτσα από τα ψάρια, διαλύεται αργότερα από το πρόσθετο νερό και δίνει πρόσθετη γεύση.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε με νερό και μαγειρέψτε με χαμηλή ταχύτητα. Ελέγχετε πάντα για να δείτε αν υπάρχει ανάγκη να προσθέσετε λίγο νερό.
- Σεζόν με μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε το πακέτο του τυριού με λίγο γάλα, προσθέστε το τηγάνι με τα συστατικά και ανακατέψτε.
- Τέλος, διπλώστε προσεκτικά τα ψάρια και γαρνίρετε με μαϊντανό.
Η φωτογραφία 2 δείχνει τη λίστα των συστατικών.
Καλή τύχη και καλή όρεξη!
