Ρύζι ποτ με γάλα καρύδας και λαχανικά - vegan

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Αυτή η βανίλια γλάστρας ρυζιού γευματίζει πολύ καλά τώρα. Είναι πολύ πλήρης και μπορεί να κάνει χωρίς ζωικά προϊόντα.

συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι (παίρνουμε μακριούς κόκκους)
  • 2 φλιτζάνια γάλακτος καρύδας
  • 2,5 κουταλιές ζωμό λαχανικών (έχουμε Alnatura χωρίς μαγιά)
  • 2 κουταλιές της σούπας (βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ψάρι)
  • 1 κουταλιά της σούπας φυστίκι
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 3 μεγάλα καρότα
  • 200 g μανιτάρια
  • 2 πιπεριές, μεγάλες
  • όπως χρειάζονται περισσότερα λαχανικά, z. B. βλαστοί μπαμπού, mangetouts ...

προετοιμασία

  1. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε ωραία κομμάτια.
  2. Πλύνετε το ρύζι.
  3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. Προσθέστε κάρυ πάστα.
  5. Ανακατεύετε σε σάλτσα φυστίκι.
  6. Προσθέστε ρύζι και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο.
  7. Στέλεχος με αποθέματα λαχανικών.
  8. Προσθέστε γάλα καρύδας.
  9. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
  10. Εάν είναι απαραίτητο, Προσθέστε λίγο περισσότερο απόθεμα λαχανικών.

Σούπα με γαρίδες και λαχανικά και γάλα καρύδας. | Soup Shrimp Recipes | Ιούνιος 2021