Ρύζι ποτ με γάλα καρύδας και λαχανικά - vegan
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αυτή η βανίλια γλάστρας ρυζιού γευματίζει πολύ καλά τώρα. Είναι πολύ πλήρης και μπορεί να κάνει χωρίς ζωικά προϊόντα.
συστατικά
- 2 φλιτζάνια ρύζι (παίρνουμε μακριούς κόκκους)
- 2 φλιτζάνια γάλακτος καρύδας
- 2,5 κουταλιές ζωμό λαχανικών (έχουμε Alnatura χωρίς μαγιά)
- 2 κουταλιές της σούπας (βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ψάρι)
- 1 κουταλιά της σούπας φυστίκι
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 μεγάλα καρότα
- 200 g μανιτάρια
- 2 πιπεριές, μεγάλες
- όπως χρειάζονται περισσότερα λαχανικά, z. B. βλαστοί μπαμπού, mangetouts ...
προετοιμασία
- Κόψτε όλα τα λαχανικά σε ωραία κομμάτια.
- Πλύνετε το ρύζι.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Προσθέστε κάρυ πάστα.
- Ανακατεύετε σε σάλτσα φυστίκι.
- Προσθέστε ρύζι και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο.
- Στέλεχος με αποθέματα λαχανικών.
- Προσθέστε γάλα καρύδας.
- Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
- Εάν είναι απαραίτητο, Προσθέστε λίγο περισσότερο απόθεμα λαχανικών.
