Τυλίξτε ζυμαρικά από την κουζίνα ψησίματος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 13 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 2 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Μια συνταγή για τα ζαμπόν περιτύλιγμα από την κουζίνα ψησίματος.
συστατικά
- ψημένες πατάτες (από 500 γραμμάρια ακατέργαστης πατάτας)
- 1 αυγό
- 70 γραμμάρια αμύλου πατάτας
- 70 g αλεύρι
- Αλάτι και μοσχοκάρυδο
- λίγο υγρό βούτυρο
- Ψωμί και μαϊντανός
προετοιμασία
- Αφαιρέστε τις πατάτες από την προηγούμενη ημέρα από το ψυγείο, προσθέστε το αυγό, το άμυλο πατάτας, το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο, ζυμώστε καλά.
- Βγάλτε τη ζύμη πατάτας πάχους 1 cm και απλώστε το υγρό βούτυρο στην κορυφή, στη συνέχεια πασπαλίστε με ψωμί και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Τυλίξτε το και το καταστήστε κατάλληλο για τον ατμό.
- Ζεσταίνουμε 250 ml νερό στην κουζίνα ψησίματος και τοποθετούμε τις ζυγαριές κυλίνδρων στο διάτρητο ένθετο.
- Κλείστε το δοχείο, ρυθμίστε στο επίπεδο 1 στο καπάκι.
- Τώρα ρυθμίστε τη σόμπα σε πλήρη ταχύτητα - αυτή είναι η 9η για μένα.
- Αφού ο πράσινος δακτύλιος είναι ορατός, μειώστε την εισροή θερμότητας στο ελάχιστο.
- Μετά από οκτώ λεπτά στη λαβή της γλάστρας, αφήστε λίγο τον ατμό. Αυτό πήγε καλά, αφού το καπάκι ήταν μόνο στο 1.
- Μετά από δύο λεπτά αφαιρέστε τις ζυμαριές και κόψτε.
Λειτουργεί καλά αν οι πατάτες παραμένουν από την προηγούμενη ημέρα. Φυσικά, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τις πατάτες την ημέρα της προετοιμασίας. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε λίγο για να κρυώσει.
Πληροφορίες:
Έβαλα μια φωτογραφία της χύτρας πίεσης της αδελφής μου που είχε αγοράσει πριν από περίπου 25 χρόνια. Η κατσαρόλα φαίνεται μεγάλη μετά από πολλά χρόνια και εκπληρώνει την υπηρεσία της.
Ωστόσο, το βρίσκω λίγο καλύτερα - λόγω του πολύ καλού κλικ.
Εκείνη την εποχή θα μπορούσατε να επιλέξετε μαύρες ή μπλε λαβές. Μου άρεσε.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
