Πράσινο πυρήνα ψητό - vegan

Με τις συνταγές vegan μου αρέσει να μειώσω τις ζωικές πρωτεΐνες στο μενού, πολύ καλό για τη βασική διατροφή μου, την άσκηση, τις αρθρώσεις και κυρίως το πορτοφόλι ...

συστατικά

  • 250 γραμμάρια Okara
  • 200 γραμμάρια γεύματος πράσινου πυρήνα
  • 30 γραμμάρια λιναρόσπορου
  • 3 κρεμμύδια
  • κάθε 1 πάει πιπέρι, πάπρικα αιχμηρά, μουστάρδα σπόρους εδάφους
  • ¾ αλάτι
  • 1 κουταλάκι μαντζουράνα
  • 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
  • Φυτικό ζωμό όπως απαιτείται

προετοιμασία

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε αρκετό απόθεμα λαχανικών έως ότου η ζύμη είναι εύπλυτη, ρίξτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα ή μούχλα σιλικόνης, αφήστε την ανάπαυση για τουλάχιστον 3 ώρες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 200 ° C.


παραλλαγές:
με πράσα, καρότα, μανιτάρια, σουσάμι, ηλιόσπορους ή βλαστούς.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη με εμπορικά προϊόντα σόγιας; είναι σίγουρα νόστιμο και αξίζει να δοκιμάσετε.

Το Okara είναι σόγια, τα οποία παράγονται στην παραγωγή γάλακτος σόγιας. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, καθώς και φυτικές ίνες. Οι οδηγίες για την παραγωγή, μου αρέσει να δώσω από το PM.

Ψητό Prime Rib με αντιβ, ραντίτσιο & σπαράγγια για το Νίκο Μουτσινά | After Dark Recipes | Μαρτιου 2024