Αγγλικά γλυκά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 12 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 22 λεπτά.
Τα αγγλικά κουκλάκια είναι παραδοσιακά μπισκότα τσαγιού και μπορούν να καταναλωθούν μόνοι, αλλά να γευτούν ιδιαίτερα καλά με το βούτυρο και τη μαρμελάδα φράουλας.
συστατικά
- 230 γραμ. Αλεύρι
- 25g ζάχαρης
- Πιέστε αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 50 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 150 ml γάλακτος
- 1 στριμμένο αυγό για να βουρτσίζετε
προετοιμασία
- Ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε το ταχύτερο δυνατόν με τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν μια εύθρυπτη ζύμη.
- Σταδιακά προσθέστε γάλα και κάντε μια μαλακή ζύμη. Βγάλτε το σε μια επιφάνεια με επιφάνεια περίπου 2cm πάχους.
- Κόψτε τους μικρούς κύκλους (διαμέτρου 5εκ) με το μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Τα scones γίνονται λαμπερά με το βούρτσισμα τους με το αυγό.
- Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 12 λεπτά.
Το καλύτερο είναι να σερβίρετε ελαφρώς ζεστά γλυκά.
