κυδώνι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 ώρες και 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 5 ώρες και 25 λεπτά
Εάν κόψουμε τις κυδώνι για χυμό μικρές, αφαιρούμε τον πυρήνα, έτσι ώστε να μπορούμε ακόμα να χρησιμοποιήσουμε τα βραστά φρούτα για το ψωμί κυδώνι.
Εδώ είναι η συνταγή:
συστατικά
- 1.5 kg σάλτσα κυδώνι
- 500 g ζάχαρη 3: 1
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα δύο συστατικά και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά!
- Στη συνέχεια απλώστε τον πολτό φρούτων με πάχος περίπου 0,5 cm σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί και αφήστε το να στεγνώσει για αρκετές ώρες σε 50 ° στο φούρνο.
Διαφέρει, πόσο γρήγορα η μάζα κόβεται σταθερά, ότι κάποιος πρέπει να δοκιμάσει.
Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ηλεκτρική ενέργεια, μπορείτε επίσης να αφήσετε το φύλλο ψησίματος καλυμμένο με μια πετσέτα τσαγιού σε ένα ζεστό μέρος, π.χ. πάνω από τη σόμπα.
Όταν η μάζα κοπεί σταθερά, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Μπορούν να αποθηκευτούν καλά σε κουτιά από κασσίτερο ή γυαλιά με βιδωτά καπάκια.
Το ψωμί κυδώνι είναι μια νόστιμη απόλαυση και επίσης πολύ καλό ως δώρο. Έχω πάντα ενθουσιώδεις πελάτες.
