Πιάτο από λαχανικά τύπου Καλιφόρνιας - ετοιμοπαράδοτο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά.
Αυτό το πιάτο λαχανικών σε στυλ της Καλιφορνίας; Δεν είναι μόνο εύκολο να γίνει και σούπερ γρήγορο, είναι επίσης φθηνό, νόστιμο και υγιεινό, καθώς έχω χρησιμοποιήσει ένα πακέτο κατεψυγμένων τηγανιών.
Εφόσον τα κατεψυγμένα λαχανικά κονιοποιούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή και καταψύχονται με λάμψη στους μείον 30 έως 50 μοίρες, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και άλλα πολύτιμα συστατικά διατηρούνται, ενώ τα φρέσκα λαχανικά συνήθως περνούν πολύ μακριά από την συγκομιδή στο τηγάνι σημαντικές βιταμίνες και συστατικά χάνονται. Επίσης, η αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω απώλεια βιταμινών!
Συστατικά για 3 μερίδες
- 1 pck (750 γρ.) Ψητά λαχανικά "Καλιφόρνια στυλ (TK)
- 500 g τορτελίνι
- μερικές μίνι ντομάτες αμπέλου
- 1 σκελίδα σκόρδο
- περίπου 2 κουταλιές της σούπας βουτύρου
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, πλύνετε και τρίψτε τις μίνι ντομάτες.
- Μαγειρέψτε το tortellini σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 8 λεπτά, στραγγίστε και αποστραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια επικαλυμμένη πανοραμική λήψη, προσθέστε το σκόρδο και τα κατεψυγμένα τηγανητά λαχανικά και τηγανίστε για περίπου 8-10 λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο απόθεμα λαχανικών.
- Στο τέλος της περιόδου φρυγανίσματος, προσθέστε την τορτελίνια, ανακατεύετε και δοκιμάστε με αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
- Τέλος, προσθέστε τα τετράγωνα ντομάτας και ανακατεύετε το τηγάνι για λίγο; γίνεται!
