Πατάτες τηγανίτες με γλυκοπατάτες και καρότα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.

Ένα πείραμα μας έδωσε ένα υπέροχο γεύμα χθες. Υπήρχαν πατατάκια με ελαφρώς διαφορετικά συστατικά.

Μέτρησα το ποσό για δύο άτομα

Πατάτες φλούδες και σχάρες, μοσχάρι και καρότο. Ομοίως, το κρεμμύδι στο τρίφτη.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι και το τριμμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά με το μείγμα πατάτας.
Ζεστάνετε μια κατσαρόλα με λάδι και προσθέστε μια σπάτουλα γεμάτη με τη μάζα του ρυθμιστικού διαλύματος. Διανείμετε και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Επαναλάβετε όλα μέχρι να εξαντληθεί η μάζα.

Η στοίβα στη φωτογραφία είναι περίπου 6 έως 7 buffer.

Σερβίρουμε μήλα ή το πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Καλή πείνα!